Нарезать 500 г куриного филе на мелкие кусочки (на один укус). Смешать по 1/4 стакана саке(или белого вина)и соевого соуса,по 1 ст.л.хереса и кунжутного масла,1ч.л.тёртого свежего имбиря;поперчить.Хорошо перемешать.Выложить смесь на мясо и охолождать в течение нескольких часов.Нанизить кусочки курицы на шпажки вперемежку с луком-шалот.Обжарить в гриле 5-10 мин или до готовности.Подовать горячими.
