Любители мёда хорошо знакомы с различными его сортами, отдавая предпочтение тому или иному. А любой пасечник считает именно свой мёд лучшим в мире. Однако, существуют сорта, которые удаётся попробовать далеко не каждому ценителю этого продукта, да и многие опытные пчеловоды о них зачастую ничего не слышали.
Поговорим о самых дорогих сортах мёда, которые ценятся не только за свои отменные кулинарные и целебные свойства, но и за редкость.
3 место. Йеменский мёд
Этот сорт изготавливается пчёлами из нектара, собранного с цветов дерева сидр. Эти колючие медоносы произрастают в Йемене, на юго-западной части Аравийского полуострова.
Йеменцы почитают дерево сидр, оно же Зизифус Спина Кристи, считая его священным растением. Мёд, приготовленный из его нектара, наделяется особыми целебными качествами.
Благодаря тёплому южному климату, эти деревья цветут дважды в год, и, соответственно урожай мёда собирается в зимний и в летний период.
Йеменский мёд называют золотом долины Ваду Дуан. Цена на сорт мёда зизифуса, местные его называют «Сидр», в бутиках Абу-Даби и Дубаи может доходить до 200 долларов за 1 кг.
2 место. Башкирский бортевой
Собирается этот сорт в республике Башкортостан, на Урале. Особенность его заключается в том, что он не производится на пасеках, а собирается в лесах один раз в год. Его готовят дикие пчёлы бурзянской породы. Хранится этот редкий сорт мёда прямо в сотах.
Изготовленные из него продукты входят в рацион российских космонавтов. В Башкирии его можно приобрести по цене 50 евро за кг, а в Европе его стоимость возрастает уже до 350 € за 1 килограмм.
1 место. Эльфийский мёд
Этот сорт, прозванный «Эльфийским», считается наиболее дорогим мёдом в мире. Производится он пещерными пчёлами, обитающими в долине Сарикаир близ города Артвин, который находится на северо-востоке Турции. Глубина пещер, расположенных в окрестностях города, достигает до 1,8 км – они служат местом обитания особой разновидности пчёл.
Обнаружен Эльфийский мёд был совсем недавно – в 2009г. Один местный пасечник, во время прогулки по окрестностям города, заметил диких пчёл – они влетали в одну из пещер.
Чтобы проверить, имеется ли в пещерах мёд, он прибегнул к помощи альпинистов-профессионалов, и спустился внутрь. Здесь ему удалось обнаружить в одной из расселин 18 кг мёда.
После лабораторного исследования образца мёда из Артвина, было установлено, что возраст его 7 лет, и он насыщен полезными минералами и микроэлементами. В том же году килограмм Эльфийского мёда был продан в Париже по рекордной цене – 45 тысяч евро.
Сегодня стоимость 1 килограмма составляет 5 тысяч евро.