Предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт яркого и вкусного салата «Новогодние шары» из куриного филе и сыра, который готовится просто, но станет украшением праздничного стола не только на Новый год, но и в любой зимний праздник с нарядной елкой, создавая эффект сказки и хорошего настроения.
Понадобится на 8 шаров:
- куриное филе – 300 г
- плавленые сырки – 2 шт.
- твердый сыр – 75-80 г
- грецкие орехи очищенные – 70 г
- чеснок – 1 зубчик
- майонез
Для украшения:
- черные оливки (маслины) – 4 шт.
- зелень петрушки – 3-5 веточек
- приправа паприка молотая – 1 ч. ложка
- куркума – 1 ч. ложка
Готовим салат «Новогодние шары» из куриного филе и сыра
1. Куриное филе отварите до готовности в подсоленной воде, достаньте из бульона и после остывания нарежьте мелкими кусочками.
2. Зелень петрушки вымойте, обсушите на бумажном полотенце, оборвите листики и мелко порубите. Веточки не выбрасывайте, из них получатся ушки для будущих елочных шаров.
3. Грецкие орехи поджарьте, помешивая, на сухой сковороде до появления характерного орехового аромата, затем мелко порубите или раздавите скалкой, сложив в полиэтиленовый пакет. Измельчать следует не в пыль, а чтобы видны были мелкие кусочки в виде крошки.
4. Сырки натрите на мелкой терке. Если у вас мягкие сырки, их перед натиранием желательно подморозить в морозилке (20-30 минут).
5. В глубокую просторную миску сложите тертые сырки, добавьте курятину часть измельченных орехов, рубленой зелени петрушки, майонез. Перемешайте.
6. Майонеза добавьте ровно столько, чтобы масса салата не расплывалась и не была сыпкой, но легко собиралась в комки. Разделите приготовленную салатную массу на 8 частей и скатайте из них шарики.
7. Твердый сыр натрите на мелкой терке, разделите на 4 части, соединив каждую часть с оставшейся зеленью петрушки, оставшимися орехами, куркумой и паприкой. Получится 4 вида посыпки, в которых обваляйте по два шарика.
8. Для шляпок-креплений маслины разрежьте поперек пополам и установите на каждый шар, сделав из веточки петрушки петельку.
9. Салат «Новогодние шары» из куриного филе и сыра готов. Подавать к праздничному столу можно сразу после приготовления!
