Рыбалка и отдых в Жиганске. Часть 4.

Жиганск интересен для рыбалки и отдыха в любое время года.

Лодка для жиганцев как машина для горожанина: и кормилица, и транспорт для отдыха на реке.

Сколько красивейших уголков на Лене! Протоки, мелкие речушки... Рыбалка здесь замечательная! Осенью через Жиганск идет омуль. Соленый омуль просто тает во рту, такое нежное мясо.

Ленский омуль отличается по виду и вкусу от своих собратьев из других водоемов. Например, он крупнее байкальского омуля .

Омуль солененький или копченый не просто вкусен, но и полезен (омега-3). И при этом омуль считается диетическим.

Но именно из-за нежного мяса омуль сейчас очень часто заражен фенозной личинкой. Причем не всегда место проникновения личинки можно увидеть снаружи. Зачастую сначала надо разделать рыбу, и только тогда видны фенозные вкрапления.

Зимой в Жиганске - промысел ряпушки и для любителей максы (печень налима) - налим. Свеженарезанная подмороженная макса (конечно, сырая) с солью и перцем - царское блюдо! Сам налим - на любителя. Мясо его пресноватое. Причем чем налим меньше по размеру, тем лучше по вкусу. Его можно пожарить (лучше при этом использовать вкусовые приправы), но лучше всего его перемолоть на фарш и добавлять в рыбные котлеты, например, из щуки.

Зимой на рынке в Якутске можно выбрать налима и щуку любых размеров.

Летом в Жиганске разнообразие рыб на любой вкус!

Раньше неводом ловили тугунка - крупного, жирненького. Сразу в котелок его или в банку, посолить - и через 5 минут было готово вкуснейшее блюдо. А если еще и с икрой....

Тугунка отличают по треугольным глазкам. Мясо его настолько нежное, что достаточно 5 мин для просола - и можно употреблять в пищу.

Тугунка заготавливают, засалывая и раскладывая по банкам. Но слишком долго этот продукт не хранится.

Последние годы в Жиганске почти весь тугунок заражен личинками. Так что осторожность и внимательность не помешают.

Кроме рыбалки зимой и осенью в Жиганск приезжают на охоту. Места богаты дичью. Кадровые охотники промышляют пушнину.

Высший уровень маскировки.

Приезжают и просто насладиться красотой дикой природы и отдохнуть.

Летом песчаные пляжи Жиганска не уступают заграничным курортам. Лето здесь короткое (1-1,5 месяца), но жаркое, а загар получается под тип средиземноморского.

Отступающая вода оставляет такие песчаные лужи, вода в которых прогревается на солнце, как в термальных источниках.

Зимой же на месте пляжа можно принять участие в лыжном забеге.

Жиганск - поселок многонациональный. И на зимние праздники (например, День оленевода) можно увидеть разнообразие национальных костюмов народов Севера.

Олени - обязательные участники зимних праздников.

...на них и покататься можно

...с ними можно и фотосессию устроить.

Летом же фотосессия для немногих северных цветов.

Почти все растения Севера - лекарственные. Это кладовая здоровья! Надо только знать их силу и применение. Но это почти не разработанное направление. Зато в Японии, например, оценили свойства нашего иван-чая (кипрея) и готовы закупать сырье для переработки. Делаем выводы.

Жиганск - родина многих талантливых людей. Среди них - Долгомирова Алевтина Михайловна, учитель русского языка и литературы, самобытный поэт. Ее стихи - о родном крае.

Этим мы завершим серию публикаций о Жиганске.

Подписывайтесь на наш канал и будем путешествовать по Якутии вместе.