🍒Всем любителям картофеля с мясом, посвящаю этот простой рецепт. Тушеный картофель всегда получается вкусный. Особенно с мясом)) И не важно свинина это или курица. Блюдо не сложное, готовить его одно удовольствие. Уверена всем знаком этот ароматный вкус, однако хочу поделиться и своим рецептом, надеюсь, он задержится у вас навсегда.
Готовлю с индейкой в казане, на газовой плите.
Пропорции даю приблизительные, можно импровизировать.
Нам понадобятся:
- Мясо индейки - 1 - 1,5 кг.
- Лук репчатый 3 - 4 шт.
- Морковь - 1- 2 шт.
- Масло подсолнечное - 2 - 3 ложки.
- Картофель - 1,5 - 2 кг.
- Вода - 500 мл. или больше, чтобы покрыла картофель.
- Соль - по вкусу
- Чёрный перец горошком - 10 шт.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Специи - по вкусу
Приготовление:
Поставить казан на плиту и влить немного подсолнечного масла.
Когда масло закипит, добавляем предварительно нарезанное мясо. Обжариваем со всех сторон, пока мясо не подрумяниться.
Мясо индейки можно брать от любой части птицы. В моём доме любят грудки, а я более красное мясо, поэтому всегда делаю пополам.
Пока мясо жарится, можно помыть и почистить картофель.
Репчатый лук почистить и нарезать полукольцами. Добавить к мясу и слегка обжарить.
Морковь натереть на крупной тёрке и добавить в казан. Обжарить иногда перемешивая.
Добавить соль, перец, любимые специи.
Следующий этап - картофель. Нарезать кубиками 1/3 приготовленного картофеля и высыпать в казан. Залить водой, так чтобы картофель был полностью в воде. Дать покипеть минут 10 примерно.
Остальной картофель также нарезать кубиками или как вам больше нравиться и тоже отправить в казан. Если нужно добавьте воды. И положите лавровый лист.
Накрываем крышкой и тушим на медленном огне 30 - 40 минут, до готовности картофеля.
Мне очень нравится то, что первый картофель уже полностью разварился и превратился в жижу, а картофель, который добавляю последним, получается мягким и держит форму.
Если его дольше тушить будет более похоже на пюре, но тоже очень вкусно получится. А если добавить лишней воды, тогда более жидкое блюдо как суп.
А как вы любите? Более жидкую тушеную картошку или густую? Было бы интересно узнать ваше мнение. Его можно оставить в комментарии.
Или вы не любите картофель?
Приятного всем аппетита!
Поддержите статью лайком, подписывайтесь и оставайтесь со мной, будем готовить вместе. Всегда рада новым друзьям!
К этому блюду очень подойдет: