Всем привет!
Сегодня у меня потрясающий, вкусный, совершенно новый рецепт фаршированных яиц! Такой закуской вы точно удивите всех своих гостей и она станет настоящим украшением праздничного стола!
Яйца в этом рецепте совершенно особенные они не варятся, а запекаются в духовке и если вы не любите чистить вареные яйца, конечно этот рецепт точно для вас!
Для приготовления нашей оригинальной закуски понадобится:
Яйца - 9 шт.
Грибы (вешенки, шампиньоны) - 150 г
Лук репчатый - 1 шт.
Соленый огурец - 1 шт.
Майонез - 2-3 ст.л.
Горчица - 1/2 ст.л.
Сушеный чеснок - 1 ч.л.
Соль и черный перец по вкусу
Паприка для украшения
Формочки для мафинов
1. В первую очередь надо очень хорошо подготовить форму, в которой мы будем запекать яйца. Обязательно все ячейки надо очень хорошо промазать растительным маслом без запаха
2. Далее аккуратно отделите белки от желтков
3. Затем в одну ячейку вылейте белок, а в другую ячейку желток. Так поступите со всеми яйцами
4. Формы с яйцами закройте фольгой
5. Возьмите противень, налейте в него кипяток. Яйца будут готовиться на водяной бане в духовке
6. Установите сверху форму с яйцами и отправьте в духовку
Будем выпекать их при температуре 160 градусов, примерно минут 17 до того момента, когда яйца полностью будут готовы
Вы это увидите, когда белок полностью станет плотным
7. Пока запекаются яйца, обжарьте грибы и лук
8. На сковородку налейте немного растительного масла
9. Выложите порезанные очень мелким кубиком грибы и лук (у фаршированных яиц начинка должна быть довольно однородной без слишком крупных кусочков)
10. Обжаривайте их до красивого золотистого цвета
11. Достаньте запекшиеся яйца из духовки
12. Аккуратно достаньте из формы белки и желтки, конечно наиболее аккуратно надо действовать с белками, чтобы не сломать их
Аккуратненько подденьте белки по краю формы ножом и выньте их из формы, если у вас есть маленькая силиконовая лопатка лучше это сделать ею
13. Таким образом достаньте все белки и желтки
14. Желтки переложите в миску и разотрите вилкой
15. Мелким кубиком нарежьте соленый огурец и отправьте к желткам
16. Так же добавьте к желткам:
Жареные грибы и лук
Майонез
Немного горчицы
Сушеный чеснок
Молотый черный перец
Добавьте совсем немного соли, т.к. есть соленые огурчики
17. Хорошо все перемешайте
18. Начинку переложите в кулинарный мешок с насадкой "звездочка" (большая)
19. Отсадите начинку сверху на белки
Закуска моментально становится праздничной, очень красивой и необычной!
20. Сверху яйца посыпьте паприкой и зеленью
Посмотрите, как здорово смотрится!
Это просто сплошное удовольствие!
В моей семье такое блюдо любят все, и всегда с праздничного стола яйца улетают первыми!
Я очень рекомендую, приготовить такое красивое и вкусное блюдо!
Вы точно удивите всех своих гостей!
Желаю всем приятного аппетита!
Еще больше интересных рецептов вы найдете на канале
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ, пробуйте готовить и приятно радуйте своих родных, друзей и близких!