Всем привет!!
Сегодня готовим очень красивый и вкусный гарнир из картофеля «ГЕРЦОГИНЯ», или его еще называют «ДЮШЕС»!
Это блюдо из французской кухни. Здесь нежное пюре, сыр и прованские травы! Получается очень вкусно, ароматно и красиво!
Для приготовления Вам понадобится:
картофель (отварной) - 500 г
яичный желток - 1 шт.
масло сливочное - 30 г
сыр моцарелла - 80 г
Специи:
прованские травы - 1/2 ч.л.
сушеный чеснок - 1/4 ч.л.
белый перец - 1/4 ч.л.
соль по вкусу
кулинарный мешок с насадкой звездочка (если нет мешка, используйте обычный пакет, сделав в нем дырочку, и красиво выдавливайте пюре)
1. Первым делом отварите до готовности, затем остудите и почистите картофель. Подготовьте глубокую емкость для смешивания ингредиентов
2. Из очищенного картофеля сделайте пюре
3. К картофельному пюре добавьте соль, перец, сушеный чеснок
4. 1 яичный желток и сливочное масло
В пюре можно добавлять любые приправы по вашему вкусу
5. Все хорошо перемешайте
У вас должно получиться вкусное картофельное пюре!
6. Далее наполните картофельным пюре кулинарный мешочек
7. Нарежьте сыр на небольшие кусочки
8. Подготовьте прованские травы
9. Застелите противень пергаментной бумагой и смажьте маслом
10. Отсадите из мешочка немного пюре, что бы получилось дно среднего размера
11. В середину каждого цветочка положите кусочек сыра и слегка вдавите его, чтобы сыр был окружен пюре
12. Теперь каждый кусочек сыра посыпьте прованскими травами, они добавят приятный аромат картофелю
13. Оставшимся картофелем закройте кусочки сыра
Выдавите сверху картофель и придайте красивую форму
Получаются красивые картофельные розочки
14. Отправьте гарнир в духовку, под «гриль»
Если нет гриля, то просто поставьте в разогретую до 230 градусов духовку примерно на 20 минут
Запекайте до красивого золотистого цвета
Вот и все!
Наш картофельный гарнир уже готов!
Разломите пополам и вы увидите В средине получается вот такая красота!
15. Переложите его на блюдо и подавайте горячим к столу!
Получается просто замечательный, очень простой в приготовлении и красивый гарнир!!!
Желаю всем приятного аппетита!!!
Еще больше интересных рецептов вы найдете на канале
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ, пробуйте готовить и приятно радуйте своих родных, друзей и близких!