9194 подписчика

Салат "Розы на снегу". Готовлю на каждый Новый Год

1 минута

6002 прочтения

19 декабря 2020

Салат "Розы на снегу" уже давно присутствует в нашей семье на всех новогодних столах. Готовим его и к другим праздникам. Ему всегда рады гости, и мы едим с удовольствием.

Секрет вкуса и такой популярности салата кроется в присутствии семги. Красная рыба, поданная с картошкой и луком – что может быть лучше. Свежесть блюду придаст свежий огурец, а нежностью поделятся яйца, разделенные на белки и желтки.

Салат "Розы на снегу" с красной рыбой

Как можно видеть на фото, салат является слоеным и состоит из 4 основных компонентов. Готовится несложно и достаточно быстро. Ниже предлагаю к просмотру видео, а далее описание рецепта.

Блюдо получается не только вкусным, но и красивым. Выглядит, как торт.

Ингредиенты:

семга – 200 + 200 гр ( для салата и украшения)
яйцо вареное – 5 шт
огурцы свежие – 250 гр
картофель отварной – 3 шт ( средние )
лук – 0,5 шт
листья салата – 6 шт
сок лимона – 1-2 ст. ложки
соль по вкусу
майонез – 4-5 ст. ложек

Салат буду собирать в разъемной форме диаметром 16 см.

Приготовление:

1. Подготовить компоненты. Вареную картошку и огурец натереть на крупной терке. А яйца разделить на белки и желтки, затем измельчить, воспользовавшись мелкой теркой.

С огурца отжать часть сока.

2. Лук порезать мелкими кубиками и залить на 10 минут кипятком. 200 грамм семги порезать кубиками размером в 1 см.

3. Разъемную форму установить на тарелку и выложить слои в следующей последовательности:

картошка
рыба
лук
огурец
желтки
белки

Все слои, кроме рыбного и последнего – из белков, смазать майонезом и посолить по вкусу.

Поверх лукового слоя выдавить лимон. Пока салат стоит, он замаринуется. Оставшаяся часть сока сделает более вкусной рыбу.

4. Убрать салат в холодильник для охлаждения.

5. Из второго кусочка рыбы нарезать тонкие полоски и скрутить роллы Получатся розочки. С листьев салата срезать кружевную кайму шириной в 2 см и скрутить рулончики.