Знаете, вот иногда хочется, взять новый сорт, да так, чтобы без неприятных сюрпризов вроде ужасного вкуса, килограмма хлопьев в бокале или тотального несоответствия стилю. До сих пор меня практически не подводили только две пивоварни: московская «Zagovor» и ашинская «Ostrovica». Последняя, к сожалению, в последнее время пропала с ближайших радаров, а вот первая наоборот отстреливается новыми экземплярами как из пулемёта.
Кстати, вот описание нашего сегодняшнего гостя от его авторов:
«Стены не для ограничений, но для импровизации в катании. Весь город вокруг нас, всё пространство собрано из новых выьзовов. Wallride - это прежде всего термин из скейтборд и бмх культуры, означающий трюк, при котором райдер в самом деле едет по стене. Wallride - это сочный эль в стиле Новой Англии, сухо охмелённый Citra и Motueka для доминанты цитрусов в аромате, и наше уважение всем кто использует городское пространство для катания»
Взглянем на характеристики: объёмная доля алкоголя - 6.5%, экстрактивность начального сусла - 16%, уровень горечи 45 IBU. Состав привычен: вода, ячменный солод, дрожжи и хмелепродукты.
А теперь пробуем!
Цвет содержимого бокала бледно-жёлтый, присутствуют редкие посторонние белёсые включения, которые быстро оседают на дно. Пена пышная, но устойчивой остаётся лишь пара миллиметров.
Аромат свежий, цитрусово-медовый. Во вкусе раскрывается вся мощь горечи грейпфрута, а также палитра красок его мякоти. Дополняют картину лёгкие травянистые оттенки вперемешку с отголосками землистых. Воздушное, сочное тело способствует стремительному поглощению эля, не сразу успеваешь понять куда ушли поллитра.
Вердикт: снова не подвели! Такую вещь можно смело рекомендовать!
PS: розлив от 21/10, дегустация от декабря, брал за 260р.
Поддержите автора лайком и комментарием, это ваш персональный ценный вклад в создание будущих публикаций. И не забывайте подписаться, новые материалы выходят каждый день!
#beerslog #beerbloggersrussia #neipa
