Подборка салатов на Новый год 2021: охотничий, маркиз, бусы на снегу, с тунцом и фасолью, с курицей и авокадо и другие рецепты

Приближаются новогодние праздники и связанные с ними хлопоты. Безусловно, каждой хозяйке хочется удивить гостей и домашних, поставив на стол необычные блюда. Предлагаю вам рецепты необычных и вкусных салатов на Новый год 2021: с мясом, курицей, копченостями, овощные, с майонезом и без. Надеюсь, что рецепты вам пригодятся.

Охотничий салат

Для приготовления закуски вам понадобятся:

1. Копченость — подойдут копченая курица, индейка или другое мясо. Если используете куриную грудку, понадобится 1 штука.
2. Соленые или маринованные огурцы — 6-7 штук корнишонов или 2 больших.
3. Яйца вареные — 4 шт.
4. Горошек — по вкусу (у меня уходит 1 банка).
5. Майонез, зелень, черный перец — по вкусу.

Достоинство салата в том, что его очень быстро и легко готовить.

Для этого все ингредиенты порезать соломкой, ввести зелень, майонез, черный перец. Соль добавляйте на свое усмотрение — я не кладу, для меня закуска и так соленая за счет копченостей, огурчиков и майонеза.

Очень рекомендую также приготовить на Новый год суши-салат — гарантирую 100% вкус роллов.

Маркиз

Закуска привлекает своей оригинальностью и необычным сочетанием вкусов.

Вам понадобятся:

1. Ветчина — 250 г.
2. Корейская морковь — 200 г.
3. Консервированные красная фасоль и кукуруза — по 1 банке.
4. Огурец свежий — 1 шт.
5. Сыр — 150-200 г.
6. Яйца — 3 шт.
7. Майонез — по вкусу.

Салат можно сделать слоями или в произвольной форме, просто перемешав ингредиенты.

Ветчину, огурец, яйца нарезать полосками или кубиками, сыр мелко натереть. Жидкость с фасоли, кукурузы и моркови слить. Соединить ингредиенты и заправить майонезом.

Если делаете салат слоями, сначала выкладываете ветчину, затем морковь, огурец, фасоль и кукурузу, натертые белок яйца и сыр. Сверху салат обсыпать тертым желтком. Слои промазать майонезом.

Читайте также 3 рецепта сытных салатов — с ними вполне можно обойтись без гарнира к горячему.

С тунцом и фасолью

Предлагаю приготовить быстрый и легкий салат без майонеза.

Вам понадобятся:

1. Любая зелень по вкусу — подойдут зеленый салат, руккола, шпинат.
2. Помидоры черри — 6-8 шт.
3. Оливки — 100 г.
4. Тунец консервированный — 200 г.
5. Стручковая фасоль — 150 г.
6. Яйца вареные — 3 шт.

Для получения соуса подготовьте:

1. Масло оливковое — 3-4 ст. ложки.
2. Уксус бальзамический — 1 ст. ложку.
3. Чеснок — 1 дольку.
4. Соль — по вкусу.

Можно приобрести специальный тунец для салатов — он продается в уже измельченном виде. Но мне больше нравятся консервы с цельными кусками.

Для приготовления закуски пожарить стручковую фасоль, соединить ее в миске с зеленью, порезанными помидорками, тунцом, оливками, яйцами. Яйца можно порезать кубиками, но красивее смотрятся дольки.

Для заправки приготовить соус из смеси оливкового масла, уксуса, давленого чеснока, соли. Ввести его в салат и тщательно перемешать.

Удивите гостей еще одним вкусным салатом «Шахерезада» — он готовится без мяса.

С курицей и авокадо

Давайте приготовим еще один салат без майонеза — с курицей и овощами.

Заправить закуску можно йогуртом или сметаной.

Вам понадобятся:

1. Грудка куриная — 300 г.
2. Авокадо — 1 шт.
3. Помидоры — 2 шт.
4. Огурцы — 2 шт.
5. Перец болгарский — 1 шт.
6. Зелень, специи, соль — по вкусу.

Для получения заправки подготовьте:

1. Греческий йогурт или сметану — 200 г.
2. Чеснок — 1 дольку.
3. Оливковое масло и сок лимона — по 20 мл.
4. Черный перец, соль — по вкусу.

Куриное филе отбить, смазать специями, солью, обжарить до готовности. Порезать кубиками мясо, авокадо, помидоры, огурцы, перец. Ввести зелень, соль. Чтобы приготовить соус, соединить сметану (йогурт), давленый чеснок, масло, лимонный сок, соль, черный перец. Ввести заправку в салат и перемешать.

Рекомендую еще 3 варианта салатов с жареной куриной грудкой.

Бусы на снегу

Салат украсит праздничный стол, да и вкус у него на высоте.

Вам понадобятся:

1. Сыр — 100 г.
2. Яйца вареные — 4 шт.
3. Говядина вареная — 200 г.
4. Соленые или маринованные огурцы — 100 г.
5. Вареный картофель — 2 шт.
6. Вареная морковь — 2 шт.
7. Зерна граната — по вкусу.
8. Майонез — по вкусу.

Салат готовится слоями. Вареную говядину и огурцы порезать соломкой, перемешать, запрваить майонезом и выложить на блюдо. Это будет первый слой. Далее выложить крупно натертый картофель, затем морковь. Смазать майонезом. Натереть мелко сыр и яичные желтки, соединить и перемешать. Выложить на морковь и смазать майонезом. Верхним слоем выступают тертые белки — это имитация снега. Бусы делаем из зерен граната, которые укладываем поверх салата.

Читайте еще 3 рецепта вкусных салатов на праздничный стол — с блинами, с тунцом и сухариками, с красной рыбой. А можете приготовить пикантную «Любовницу» или «Мужские грезы».

Надеюсь, что была полезна, и вы подберете для себя подходящий вариант блюда на стол! Буду признательна за лайки и подписку на мой канал! С наступающими праздниками!