Сладкий мусс буквально тает во рту!
Когда начинается летняя жара, стоит обратить внимание на этот освежающий десерт. Уже от одного взгляда на него невозможно отвести глаза. Если вы постоянно занимаетесь выпечкой и обожаете разные ватрушки, то эта летняя версия пирога для вас.
Даже если вы редко встречаете манго в магазине, или используете его только для коктейлей, то вам обязательно понравится этот экзотический фрукт в виде добавки в пирог. Сладкий мусс буквально тает во рту! Ну что, попробуем?
Летний чизкейк с манго: рецепт
Для того, чтобы подготовить необходимые ингредиенты, необходимо разделить этапы приготовления теста на три части: творожная, мягкая основа и декоративные элементы. Вот что вам понадобится.
Ингредиенты для прослойки:
- 500 г творога
- стакан сливок 30%
- 2 стакана мусса из манго
- 1 стакан сахарной пудры
- полстакана молока
- 7 чайных ложек желатина
Ингредиенты для основы:
- 230 г песочного печенья
- 100 г растопленного сливочного масла
Ингредиенты для украшения:
- желе из манго
- тертый белый шоколад или кокосовая стружка
- манго
- дополнительно: съедобные цветы, мята и фисташки.
Для декора можно использовать любые съедобные украшения. Следуйте за своим воображением.
Как сделать чизкейк из манго?
- Печенье покрошите и залейте растопленным сливочным маслом, а полученную массу поместите в холодильник.
- Творог, мусс из манго и сахар хорошенько взбейте.
- Охлажденные сливки также взбейте и добавьте к полученной массе.
- Теперь насыпьте в молоко чайную ложку желатина и поставьте до тех пор, пока оно не набухнет. Потом подогрейте, но не доводите до кипения. Остудите.
- Медленно залейте творожную массу на основу, предварительно размешав все ингредиенты с помощью миксера. Затем поместите в чизкейк холодильник на 2 часа.
- Подготовьте и остудите желе, и как только оно загустеет, залейте им ваш пирог.
- В конце украсьте чизкейк белым шоколадом, манго и фисташками.
Готово!
Приятного аппетита. :)
