Алюминий — важное соединение, металл. В организме человека выполняет роль микроэлемента. Как и прочие микроэлементы, алюминий человек получает через пищеварительный тракт. Больше всего вещества содержится в головном мозге, печени, костях, легких и соединительных тканях.
Какую роль играет этот элемент, как проявляется дефицит вещества и его избыток. Как и из каких продуктов лучше получать алюминий, а каких источников лучше избегать. Обо всем этом мы сегодня поговорим.
Норма потребления алюминия в сутки
Норма потребления алюминия в сутки составляет:
- Для взрослых — 30-50 мкг.
- Для детей и подростков — 35-60 мкг.
Эти нормы примерные. Возможны отклонения в ту или другую сторону в пределах 5-10 мкг.
Какую роль алюминий играет в организме
Роль вещества в организме изучена не до конца. Точно известно, что он влияет не процессы роста и регенерации организма. Алюминий:
- Обеспечивает нормальный рост костей.
- Регулирует всасывание витаминов и других микроэлементов: магния. железа, кальция. Что немаловажно при организации правильного питания.
- Повышает способность желудочного сока к расщеплению веществ. Ускоряет пищеварение. Но только в нормальных концентрациях.
- Обеспечивает регенерацию тканей организма.
- Частично влияет на гормональный фон. Опять же, это важно для желающих держать себя в форме.
Возможно, многие функции вещества пока не изучены.
Симптомы дефицита
Дефицит алюминия возникает при потреблении менее 1 мкг вещества в день. Потому недостаток развивается относительно редко. У человека симптомы недостатка не известны. Проводились эксперименты на животных. Можно предположить, что проявления будут такими же. Вот симптомы патологического состояния:
- Нарушение координации движений.
- Слабость мускулов.
- Нарушения роста и развития тела.
- Бесплодие.
Исследования продолжаются.
Симптомы избытка алюминия
Избыток развивается при ежедневном потреблении более 100 мкг вещества. Но симптомов не будет, поскольку концентрация все равно слишком мала. При потреблении 1 грамма и более развиваются опасные и необратимые изменения в организме:
- Воспаления и деструктивные изменения в легких, костях, печени.
- Остеопороз. Повышенная ломкость костей.
- Почечная недостаточность.
- Энцефалопатия.
- Расстройства психики.
- Болезнь Паркинсона, Альцгеймера, деменция.
- Ухудшение памяти, снижение концентрации внимания и интеллекта.
- Алюминий иммунотоксичен. Снижается интенсивность работы иммунитета, защитные силы начинают сдавать.
Опасной дозировкой считается концентрация выше 5 граммов вещества в сутки. Получить такое количество в быту практически невозможно. Меньше — можно, и это будет столь же опасно.
Чего избегать, чтобы не было избытка алюминия
Как нам уже понятно, нужно избегать высокой концентрации алюминия в организме. Современный человек получает его не только из пищи. Возможны и другие пути. Чего нужно избегать, чтобы не столкнуться с проблемами:
- Не храните продукты в алюминиевой фольге больше нескольких суток.
- Не пользуйтесь большим количеством косметики. Помады, туши, прочие средства содержат огромное количество алюминия.
- Сократите пользование антиперспирантами.
Кроме того, старайтесь не есть продукты, богатые добавками E523 и E520. Эти соединения на основе алюминия отлично усваиваются в пищеварительном тракте.
Таблица продуктов, богатых алюминием
От меньшего к большему.
В основном, вещество содержится в растительных продуктах. В животных продуктах его содержится в 20-50 раз меньше.