Сегодня будем готовить необычное блюдо из картофеля с грибами – зразы, которое великолепно подойдет к вашему праздничному столу!
Для того, что бы зразы получились вкусными лучше использовать желтый, рассыпчатый картофель.
1. Картофель почистите, и порежьте на дольки.
2. С морковью проделайте то же самое.
3. Теперь эти овощи отварите до полной готовности на небольшом огне и посолите в конце варки.
4. Приготовьте начинку:
Мелко нарежьте репчатый лук
Нарежьте шампиньоны
Обжарьте на небольшом огне, на растительном масле до готовности
Посолите и поперчите
Начинка готова!
Переложите начинку в отдельную емкость.
При перекладывании обязательно слейте жидкость, если она осталась в процессе обжаривания.
5. Начинку остудите
6. Когда картофель и морковь сварятся, слейте жидкость, что бы по возможности она не осталось в овощах. Это необходимо для того, что бы зразы не разваливались в момент жарки.
7. Теперь картофель хорошо разомните.
8. Вот такая масса получилась.
9. На этом этапе можно попробовать на соль и при необходимости добавить еще.
10. Дайте этой массе остыть до такого состояния, когда можно будет брать ее руками.
11. Когда масса будет еще слегка теплая, добавьте к ней муку и вымесите тесто руками.
12. Затем возьмите немного теста и разомните его в лепешку (по размеру ориентируйтесь на то, что зразы не должны получиться слишком большими и слишком тонкими).
Если тесто прилипает к рукам, смело окунайте их в муку и продолжайте работать.
13. Дальше на лепешку положите примерно 1,5 чайных ложки начинки. Начинку нужно класть столько, чтобы оставалось тесто для того, чтобы закрыть заразы.
14. Зажмите лепешку и защипните края.
15. Теперь уже двумя руками придайте зразам окончательную форму.
16. Заготовки выложите на поверхность, густо посыпанную мукой.
17. Сверху также немного присыпьте мукой.
18. Жарьте зразы на разогретой сковороде на растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны.
Огонь должен быть немного больше среднего.
Блюдо готово! Можно пробовать!
Приготовление зраз из картофеля абсолютно не сложный кулинарный процесс!
В итоге получается не только сытное, но и очень вкусное блюдо, которое можно подавать как в обычный день, так и в праздничный.
Румяные котлетки из нежного картофеля, в которых таится ароматная грибная начинка это настоящая вкуснятина! Грибы прекрасно сочетаются с картофелем. В результате чего блюдо приобретает сбалансированный приятный вкус.
Отведав это блюдо, вам непременно захочется готовить его снова и снова!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Еще больше интересных рецептов вы найдете на канале
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ, пробуйте готовить и приятно радуйте своих родных, друзей и близких!