Конечно же,ее можно и купить,но стоимость за 100 гр такой муки кусается,да и не везде продается. Гораздо проще купить миндаль.
Скачай БЕСПЛАТНЫЙ АВТОРСКИЙ СБОРНИК С МОИМИ РЕЦЕПТАМИ: http://alenkawed.ru/free/chto-na-uzhin.pdf
Без такой муки не обходится приготовление знаменитых пирожных макарон.
Берём просто сушеный, не жареный.
1. Заливаем его кипятком на пару минут. Затем воду сливаем и миндаль очищаем.
2. Очищается миндаль очень легко. Просто надавливаем на кожицу, и ядра сами выпрыгивают.
3. Очищенный миндаль выкладываем в один слой в форму или противень и отправляем в духовку, разогретую до 80-100°С. Сушим 15-20 минут.
4. Даем остыть полностью и измельчаем в блендере. Лучше импульсами. Тут главное вовремя остановится - увидели что миндаль превратился в пудру,останавливайтесь. Иначе он начнет выделять масло.
5. В герметичной упаковке муку можно хранить до 2-3 месяцев, в просто закрытой банке или контейнере уже не так долго — 2-4 недели.
Но я заранее никогда не делаю.
#миндальное молоко #миндальная мука #миндаль #мука