Простой, но в то же время, необычный салатик. Пикантное сочетание варёной курочки и свежей редиски придаёт салату новый, редко ощущаемый, вкус. Салат, которым можно порадовать свою семью на обычный обед или ужин, но так же его не стыдно подать и к праздничному столу. Часто, когда делаю этот салат в заправку, вместе с майонезом добавляю "Дижонскую" или французскую горчицу, та, которая из цельных зёрен.
Ингредиенты:
Куриное филе – 300 гр.
Огурец – 200 гр.
Редис – 200 гр.
Майонез – 2 ст. л.
Горчица французская – 1 ст. л.
Свежая зелень.
1. Курицу отварить в подсолённой воде с добавлением перца горошком и лаврового листа. Остудить, разобрать руками на волокна, положить в миску.
2. Огурец помыть, обсушить салфеткой, мелко порезать, добавить к мясу.
3. Редиску хорошо помыть, обсушить, мелко порезать и положить в миску.
4. Зелень помыть, обсушить, мелко порезать и добавить к другим овощам.
5. В миску добавить майонез и горчицу, хорошо перемешать.
6. Готовый салат подавать в салатнике или на плоском блюде при помощи кулинарного кольца.
Вместо отварной курочки можно использовать копчёную, хотя это существенно поменяет вкус салата, так же можно использовать любую колбасу или даже мясо. Не бойтесь экспериментировать! Иногда вместо редиски, я использую редьку, её я мою, чищу и тру на крупной тёрке. Так же в этот салат прекрасно подойдёт заморский овощ – Дайкон. Его так же как редьку: помыть, почистить и потереть на тёрке. Зелень в салат подойдёт любая, я обычно использую укроп или петрушку. Майонез выбирайте качественный, от этого, во многом, зависит вкус салата. Чтобы быть уверенным в качестве и вкусе майонеза, готовьте его самостоятельно (рецепт домашнего майонеза есть у меня на канале).
Приятного Аппетита!
Полный список всех моих рецептов.
Если вам понравился рецепт - подписывайтесь на канал, ставьте лайки, делитесь с друзьями и пишите комментарии.
С этим блюдом на столе будет прекрасно смотреться
Фаршированный перец с картофелем.
