Попробовав сладкие и ароматные томаты, вы наверняка захотите сохранить их семена, чтобы посадить и вырастить такие же. Это совсем не сложно. Так как помидоры самоопыляются, из ваших семян прорастут растения, которые принесут такие же плоды, как те, что вам понравились. Исключением являются гибридные и генно-модифицированные сорта, поэтому постарайтесь выяснить происхождение плодов, которые хотите воспроизвести. Также помните, что только зрелые плоды дают пригодные к посадке семена.
Шаг 1: Выдавите семена вместе с соком
Разрежьте каждый помидор пополам, но не вдоль, как вы обычно нарезаете для салата, а поперёк. Затем выскребите семена ложечкой или выдавите их в ёмкость вместе с соком. Для помидоров черри – просто крепко сожмите плод, и семена выльются.
Шаг 2: Дайте семенам забродить
У семян помидора есть слизистое покрытие, которое препятствует прорастанию. Чтобы подготовить семена к хранению и использованию, вам необходимо его удалить.
В естественных условиях, когда помидоры падают с куста, их мякоть и соки гниют, в результате чего слизь вокруг семян разрушается. Дома вы можете имитировать этот процесс. Просто оставьте свои покрытые слизью семена вместе с соком в миске или банке и дайте им забродить. На это потребуется 2-3 дня. Используйте кусок бинта или марли, чтобы не допустить попадания в ёмкость плодовых мушек. Забродивший сок будет пахнуть довольно неприятно, поэтому лучше держать его на улице. Если вы собираете семена нескольких сортов помидор, обязательно пометьте свои банки или миски, чтобы не перепутать сорта.
Шаг 3: Промойте и высушите семена
Через два или три дня вы увидите мутно-белую плёнку на поверхности жидкости. Вы также можете заметить, что семена упали на дно. Пришло время смыть всю эту грязную жидкость с ваших семян и высушить их.
Чтобы промыть семена, их надо залить водой. Просто добавьте воды в свою банку или миску. Если там мало места, перелейте всю эту зловонную жижицу в ёмкость побольше. Аккуратно взболтайте жидкость, а затем слейте её вместе со слизью, стараясь не слить сами семена. Сделайте это несколько раз, пока вода не станет чистой и не перестанет пахнуть.
Затем процедите оставшуюся жидкость с семенами через сетчатый фильтр. Разложите промытые семена на листе пергаментной бумаги, чтобы они высохли. Перевёрнутые крышки от больших стаканчиков из-под йогурта тоже хорошо подходят для сушки. Если вы живёте во влажном климате, вам может понадобиться использовать дегидратор, чтобы семена томата не проросли, прежде чем высохнут.
Когда семена полностью высохнут, засыпьте их в банку, и плотно запечатайте её. Там они смогут пролежать в сохранности до следующей весны, когда их можно будет посадить. Вероятно, у вас будет больше семян, чем нужно, поэтому поделитесь частью со своими друзьями и соседями.