Каждую неделю ученые придумывают новую информацию о том, что вредно, а что полезно для нашего здоровья. Часто результаты одного исследования противоречат предыдущему. Но некоторые из наиболее распространенных и очевидных «фактов» о том, как вести здоровый образ жизни, - это мифы, неправильные толкования или маркетинг.
1. Нам нужно восемь стаканов воды в день, каждый день.
Хорошо известно, что человеку нужно ровно восемь стаканов воды в день, чтобы не умереть от обезвоживания. Это миф, происхождение которого никто не может проследить, хотя в этом направлении были предприняты усилия. Количество воды, которое нужно каждому, - это индивидуальный вопрос, и, вероятно, вопрос, который вам не нужен. На страницах New York Times доктор Аарон Э. Корнелл глубоко погружается в миф и дает несколько обнадеживающих указаний:
"Вам не нужно употреблять всю воду, которая вам нужна, в виде напитков. Вам также не нужно так сильно беспокоиться о том, чтобы никогда не чувствовать жажду. Человеческое тело достаточно хорошо приспособлено, чтобы дать вам сигнал пить задолго до фактического обезвоживания.
2. 10 000 шагов в день - волшебная мера для поддержания формы.
В тот момент, когда большинство из нас носит смартфон со встроенным шагомером, ходьба 10000 шагов (около 6 км) в день стала де-факто стандартом здорового движения. Но причина не в том, что 10 000 шагов - это научно установленный стандарт. Причина для правила «10 000 шагов» была изобретена в 1965 году в ходе японской маркетинговой кампании одного из первых шагомеров. Нет ничего плохого в том, чтобы проходить 10 000 шагов в день. В общем, чем активнее вы будете, тем лучше. Но не меньше пользы для здоровья вы получите, просто пытаясь больше времени проводить на ногах.
3. Пейте молоко, оно полезно всем.
Благодаря согласованным маркетинговым усилиям американской молочной промышленности молоко теперь широко считается синонимом здорового питания. Что правда? Большинство знаменитостей, щеголяющих молочными усами в 20-летней серии рекламных роликов, вместе с почти всеми, кто прошел младенческий возраст, не справляются со своим пищеварением. Если вы не являетесь носителем относительно недавнего гена толерантности к лактозе (наиболее распространенного у людей в Северной Европе), влияние молока на ваш организм вряд ли будет положительным.
4. Пропуск завтрака разрушает метаболизм.
Завтрак издавна считается частью здорового образа жизни, особенно для тех, кто пытается похудеть. До 2015 года даже «Рекомендации по здоровому питанию», опубликованные правительством США, рекомендовали завтракать каждый день. Но оказывается, что «самая важная еда дня» - не самая важная еда дня.
Миф основан на предположениях, которые неверно истолковывают более ранние исследования. Более строгие контролируемые клинические испытания показывают, что нет никакой связи между завтраком - или его отсутствием - и набором веса. Какое время лучше всего для первого приема пищи в день? Когда ты голоден.
5. Диета только соков очищает организм от шлаков.
Давай, оставь этот смузи из кудрявой капусты. Если вы хотите избавить свое тело от токсинов, у вас есть все необходимое - в виде функционирующих печени и почек, которые достаточно хорошо работают сами по себе, в любое время, чтобы обрабатывать и избавляться от всего, что вам не нужно. И если вы просто хотите перевернуть новую, более здоровую страницу после периода угощений, есть достаточно причин, чтобы присоединиться к сокомании: даже свежие фрукты обычно фаршируются сахаром, что имеет множество неприятных последствий для организма. Целый фрукт намного питательнее (не говоря уже о том, что его приятно есть).