Обожаю рецепты, в которых гармонично все – внешний вид, вкус. Плюс его и в простоте. Ничего сложного нет в процессе приготовления, не нужны никакие экзотичные продукты. Потому этот вариант запеканки – один из моих любимчиков.
Ингредиенты:
- по 350 г творога и тыквы;
для творожной массы:
- 30 г сахара;
- два яйца;
- полторы столовых ложки крахмала;
- щепотка соли;
для тыквенной смеси:
- если овощ сладкий, то сахар не кладу, безвкусный – от 30 г сахарного песка;
- два яйца;
- полторы чайных ложки крахмала.
Как и что делать?
1. Соединяю подсоленные яичные желтки с творогом, сахарком и крахмалом.
2. Взбиваю венчиком белки.
3. Аккуратно ввожу их в сырный состав.
5. Натираю, а потом и превращаю в пюре тыквенную мякоть. Естественно, что предварительно избавляю ее от кожуры.
6. Поступаю с этой заготовкой так же, как и с предыдущей, то есть:
• размешиваю в ней желтки, сахар и крахмал;
• позже – отдельно взбитые белки.
Набирая по две столовых ложки поочередно то яркой массы, то белой, наполняю форму для выпечки своеобразным разноцветным тестом. Кстати, если посуда не силиконовая, лучше смазать ее маслом.
В духовке при 180 градусах угощение выпекается за 45 (50) минут.