С детства помню эту "вкусную" книгу! Это просто кладезь ретро-рецептов! Книга, в которой 553 рецепта, переиздавалась огромное число раз и продолжает публиковаться по сей день.
Как только в детстве мы видели, что бабушка, а потом и мама берут в руки эту книгу, сразу наступал период ожидания и предвкушения вкусных и ароматных булочек, пряников, пирогов! И не смотря на изобилие всевозможных рецептов в интернете, я не редко заглядываю в эту почти антикварную кулинарную книгу.
А если присмотреться внимательнее к современным публикациям, то очень часто просто копируют полностью рецепты без стеснения! Я думаю, что это просо не честно, по отношению к авторам этой старинной и уникальной книги:
- Роберт Петрович Кенгис- мacmеp-кондитер, автор огромного количества книг по кулинарии 50-х -60-х годов прошлого века.
- Павел Сильвестрович Мархель- канд. техн. наук инж.-технолог хлебопекарного и кондитерского производства.
К сожалению никакой биографической информации о них мне удалось найти!
Зато я нашла электронную версию этой книги на сайте "Библиотека по кулинарии" , её вы можете найти ЗДЕСЬ
К сожалению я не нашла в электронной версии самых "вкусных" цветных картинок , глядя на которые в детстве, мы мечтали о празднике тортов и пирожных. Восполняю упущенное, сделала фото из моей книги.
Хорошо конечно, что наступили времена продуктового изобилия и мы можем позволить себе многое. Но, с другой стороны, что-то всё-таки исчезло ?! Наверное то самое предвкушение!!!
Надеюсь, что книга "Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов", о которой мы сегодня вспомнили будет вам интересна и полезна . Хочу порекомендовать ещё одно уникальное издание "Книга о вкусной и здоровой пище" редакция 1965 года.
Успехов вам в овладении кулинарным и кондитерским мастерством!
Спасибо за внимание! Подписывайтесь на мой канал, на котором вы найдёте много интересного!
P.S. Бонус - рецепт вкусного торта
Торт "Наполеон" - простой рецепт. Получится с первого раза!
