Всем привет!
В наше время купить качественные и натуральные молочные продукты, такие как молоко, творог или сметану становится все труднее. Приходится долго выбирать товар, прежде чем его купить. Проверять все даты изготовления и сроки хранения, и даже после всего этого не факт что вам попадется качественный продукт.
Со временем можно выбрать лучшее, методом проб и ошибок, но есть несколько хитростей, с помощью которых можно убедиться в качестве у себя дома за считанные секунды. И для этого не обязательно иметь медицинское образование или иметь целую лабораторию у себя на кухне. Есть несколько простых, но действенных способов проверить качество продуктов дома.
Проверь качества сметаны, вам поможет йод
Большинство производителей, для того чтобы сделать сметану более густой, используют крахмал. Для того чтобы узнать, входит в состав сметаны крахмал или нет капните пару капель йода в сметаны и смотрите. Сметана с крахмалом в составе посинеет через пару минут, но, если появились небольшие крупинки, комки или сгустки, значит, был использован стабилизатор для сгущения продукта.
Так же с помощью йода можно проверить качество творога
Да, бывает, что и в состав творога входит крахмал и определить его так же легко, как и в сметане. Метод тот же, капните пару капель йода в творог и смотрите. Окрашенный в синий цвет творога говорит о содержании крахмала, а приобретенный рыжий цвет говорит о качестве продукта.
Для проверки качества молока понадобиться спирт
Для увеличения объема молока производители начинают разбавлять его водой, для того чтобы выявить подделку вам понадобится спирт. Вам понадобится пластиковая бутылка, в которую вы нальете 1 часть молока и 2 части спирта и в течение одной минуты хорошенько взболтайте. После вылейте немного на блюдце и смотрите, на поверхности практически сразу же должны появиться хлопья белого цвета, значит продукт качественный. В разбавленном молоке хлопья либо вообще не появятся, либо появятся, но с большим опозданием.
