Бесподобное жаркое с тыквой и колбасками в горшочке, по цене колбасок

Вкусная красота

Аппетитное жаркое - настоящее украшение стола. Сытное и ароматное, оно мало кого оставит равнодушным. И в моей семье его очень любят.

А еще очень приятно, что по стоимости оно получается буквально в цену колбасок. Ведь овощи, входящие в его состав, совсем недорогие, а у меня еще и бесплатные - со своего огорода.

Да и хлопот с приготовлением не слишком много. Во всяком случае, результат того стоит. Приступим?

Понадобится:

На 4 порции:

8 картофелин

3 колбаски охотничьих

400 г тыквы

1 морковка

1 луковица

40 г сухих грибов

2 ст. л. томатной пасты

Соль, перец по вкусу

Приготовление

Заранее замочим в холодной воде сухие грибы. Желательно дать им постоять не менее часа.

Лесные грибы самые вкусные и ароматные, но можно взять и шампиньоны

Лук порежем полукольцами. Морковку натираем на крупной терке.

От нарезки во многом зависит вкус блюда

Тыкву очищаем от семян и корок и натираем на крупной терке.

У меня тыква мускатная

Грибы откидываем на сито, промываем, заливаем чистой водой и ставим в микроволновку на максимальную мощность на 6 минут.

Грибы готовы

Тем временем обжариваем на сковороде лук .

Лук должен зарумяниться

Снимаем лук со сковороды в отдельную миску.

Далее запускаем на ту же сковороду обжаривать морковь.

Морковь должна изменить свой цвет

Когда морковка пожелтеет, добавляем к ней тыкву и жарим при помешивании на среднем огне еще минут 5.

Красиво, правда?

Потом кладем к овощам томатную пасту и перемешиваем. Немного жарим вместе с ней.

Еще один мазок... Чувствуешь себя художником

Выливаем на сковороду грибной отвар. Если его слишком мало, можно добавить кипятка. Тушим овощи минут 10-15 на маленьком огне.

Много жидкости не нужно, лишь увлажнить овощи

Тем временем колбаски нарезаем шайбочками толщиной около сантиметра.

Колбаски дают пряность, остроту и дивный аромат копчености

Начинаем собирать жаркое. Берем 4 горшочка, нарезаем довольно крупно по 2 картофелины в каждый. Делим на 4 части и раскладываем по горшочкам жареный лук и колбаски. Вливаем немного кипятка.

Жидкости наливаем немного, буквально только покрыть дно

Так же делим грибы.

Ах, какой натюрморт получается!

Теперь раскладываем по горшочкам овощную обжарку. Солим.

Добавляем приправы. Я взяла универсальную, в составе есть лавровый лист, поэтому отдельно его не кладу

Приправляем по вкусу, можно взять паприку, красный и черный перец, и другие специи.

Аккуратно ложкой смешиваем соль и приправы с овощами и ставим горшочки на противень. Отправляем в нагретую духовку при 200 градусах на 40-50 минут.

Горшочки готовы отправиться в печку

Вот и все. Жаркое готово, и можно подавать его прямо в порционных горшочках.

Жаркое с колбасками - сытное, вкусное и ароматное блюдо

Если статья понравилась, не забудьте поставить лайк и подписаться на канал. Будет еще много интересных рецептов!