Представьте, что перед вами стоит несколько новых блюд. Их вид, цвет, запах вам ни о чем не говорят. Как вы будете их пробовать? Наверняка возьмете чуть-чуть и попытаетесь соотнести вкус с чем-то знакомым: это мясное, это похоже на фруктовый десерт, это овощи.
У малыша, которому только вводят прикорм, такого пищевого опыта нет. Для него вся еда новая, с неизвестным вкусом. Одни продукты ему нравятся сразу, против других он протестует, морщится и выплевывает. Для первого знакомства это нормальная реакция. Но бывает так, что малыш становится старше, а накормить его по-прежнему сложно. Врачи в этом случае говорят, что у ребенка "избирательный аппетит", а в обиходе такого малыша называют "малоежкой" или "капризным едоком".
Кто такие малоежки?
Малоежки – это дети, которые получают с пищей недостаточно необходимых питательных веществ. Это происходит, если ребенок:
- отказывается от некоторых продуктов или групп продуктов, например, не ест мясо, рыбу, овощи;
- отказывается от новых блюд, соглашается есть только одно-два знакомых, например, только макароны или только картофельное пюре;
- отказывается от еды вообще, ест мало, без аппетита.
Как понять, что у вас растет малоежка?
Если ваш ребенок вдруг стал отказываться от еды или отвергать какой-то вид пищи, например, твердые фрукты, блюда с кусочками - в первую очередь убедитесь, что ребенок здоров: у него не болит живот, ему не больно глотать, нет высыпаний в полости рта, тошноты.
Затем несколько дней или даже недель понаблюдайте за режимом его питания. Лучше, если вы будете записывать, что и в котором часу съел ваш ребенок. Возможно, уже на этом этапе вы увидите, из-за чего возникают трудности, и поймете, как их исправить. Например, окажется, что промежутки между приемами пищи очень маленькие и малыш не успевает проголодаться, а может его аппетиту мешает сладкий перекус перед обедом.
Если же вы понимаете, что это не единичные случаи, что ваш ребенок ежедневно на протяжении длительного времени ест однообразную пищу, отказываясь от других блюд, регулярно выходит из-за стола, едва притронувшись к еде, скорее всего вы воспитываете малоежку.
Почему это может быть опасно?
- Когда ребенок долгое время – несколько месяцев или даже лет - недополучает с пищей необходимые питательные вещества, витамины и минералы, это может отразиться на его здоровье. Малоежки могут отставать в весе и росте, чаще болеть инфекционными заболеваниями и тяжелее их переносить.
- Недостаточное питание может сказаться на интеллектуальных способностях малыша: ему будет сложнее удерживать внимание, понимать смысл увиденного или услышанного, запоминать информацию. Когда ребенок пойдет в школу, эти нарушения помешают ему успешно учиться.
- Капризы за столом могут создать нездоровую психологическую обстановку в семье. Каждый прием пищи превратится в маленькую войну: родители будут стараться любым способом накормить своего малоежку, а он - яростно защищаться. Постоянные конфликты на фоне еды еще сильнее осложнят формирование нормального пищевого интереса у ребенка.
Как организовать питание малоежки?
Что делать, чтобы здоровый упитанный младенец с введением прикорма не превратился в худого и бледного привереду, и как поступать не следует?
Нужно:
- Есть вместе с ребенком. Вспомним пример с незнакомыми блюдами. Если представить, что вы подошли к ним в компании, и все ваши спутники стали спокойно есть и нахваливать вкус еды, какова вероятность, что вы к ним присоединитесь? А если едят все блюда, кроме одного, вы рискнете его попробовать?
Ваш малыш тоже будет ориентироваться на вас. Если вы едите с аппетитом, у вашего ребенка больше шансов не стать капризным едоком. Копаетесь в тарелке, отодвигаете в сторону лук и капусту, кривитесь при виде свеклы? Скорее всего, также поступит и ваш ребенок.
- Придерживаться режима. Завтрак, обед и ужин должны быть организованы примерно в одно и то же время, между ними может быть один-два перекуса. Следите, чтобы промежутки между приемами пищи не были слишком короткими или слишком длинными, чтобы ребенок успел нагулять аппетит, но не утомиться от голода.
- Обеспечить спокойную обстановку. Игрушки, телевизор, гаджеты будут отвлекать внимание ребенка от еды. Он или не будет есть совсем или будет механически проглатывать пищу, засмотревшись на мультики. Не принесет пользы ни то, ни другое.
- Предлагать маленькие порции. Полная тарелка может сразу же вызвать протест. Лучше предложите добавку, если ребенок съест все полностью.
- Кормить не дольше 20-30 минут. Если за это время ребенок не успел съесть свою порцию, завершите кормление. Но не стоит и слишком спешить. Если подгонять ребенка, он тоже может потерять аппетит.
- Готовить вместе с ребенком. Обычно дети с удовольствием участвуют в приготовлении блюд и с охотой пробуют то, что получилось.
- Предлагать новый продукт несколько раз. У детей вкусы меняются намного чаще, чем у взрослых. Если ребенку не понравился продукт с первого раза, предложите его позже. Иногда требуется больше десяти попыток, чтобы малыш принял новую еду.
- Обеспечить ребенку физическую активность. Кто из детей быстрее проголодается: тот, кто бегает на свежем воздухе, или тот, кто смотрит мультики? Дайте ребенку возможность тратить энергию, тогда он будет охотно ее восполнять с помощью еды.
Нельзя:
- Заставлять есть. Если ребенок показывает или говорит о том, что он уже наелся, не заставляйте его доедать все, что в тарелке.
Не заставляйте есть пищу, которая ему не нравится. Нельзя обещать поощрение за то, что ребенок что-то съест, или грозить наказанием. У многих есть истории из детского сада про пенки в кипяченом молоке и комки в манной каше. Съеденные под давлением, эти блюда навсегда попали в черный список. Не делайте так. Пищевое насилие так же неприемлемо, как и любое другое.
- Предлагать взамен отвергнутой еды привычное или любимое ребенком блюдо. Так малыш поймет, что ему в любом случае дадут то, что он хочет. Накормить его чем-то другим со временем станет еще сложнее.
- Давать калорийные напитки незадолго до еды. Молоко, сок, компот перебьют аппетит ребенку. Если до еды остается меньше часа – предложите ему немного воды. Это же касается любых перекусов.
Принцип составления рациона «привередливого едока»
Ребенок должен получать достаточно для своего возраста мясных и молочных продуктов, круп, бобовых, зелени, овощей и фруктов.
Если ребенок не хочет есть тот или иной продукт, можно найти ему замену или попробовать приготовить блюдо по-другому. К примеру, вместо кролика предложить индейку. Вместо кусочка мяса – тефтельку или котлету. В кашу можно добавить изюм, курагу, свежие ягоды.
Можно попытаться «замаскировать» нелюбимый или новый продукт, подав его вместе со знакомыми. Так, многие дети не едят суп, если увидят в нем кусочки лука. Но если он порезан очень мелко и незаметен, то съедают.
Иногда срабатывает красивое оформление блюда. Но чрезмерно увлекаться художественным творчеством на тарелке не стоит, иначе ребенок со временем будет отказываться от неукрашенной еды.
Не место в рационе ребенка фастфуду, газировке, чипсам, острым, копченым, жирным блюдам.
Необходимость коррекции дефицита питания специальными продуктами
При правильной организации питания шансы перевоспитать малоежку велики. Если же вы видите, что разнообразить рацион малыша не удается, он по-прежнему ест недостаточно и при этом плохо набирает вес, стал вялым, неактивным, обязательно обратитесь к педиатру. Возможно, ребенку для восполнения недостатка питательных веществ потребуется назначение витаминного комплекса или дополнительного питания. Но не занимайтесь самолечением. Такие препараты может выписать только врач. Даже у безобидных с виду разрекламированных витаминок всегда есть противопоказания, которые неопытная мама может не учесть.
Капризы за столом время от времени бывают у большинства детей. Они вполне понятны и объяснимы. Напротив, было бы странно, если б ребенок покорно жевал все, что ему дадут, не обнаруживая никаких вкусовых предпочтений. Помогите своему малышу наладить сбалансированное питание, чтобы избирательный аппетит не стал причиной проблем с его здоровьем.