Владельцы общепита недоумевают, почему с решением тянули так долго, — люди успели определиться с планами
«Сегодня уже 4 декабря, какой-то настрой определенный есть. Тем более гости из других городов, как правило, уже не приезжают», — говорят рестораторы о разрешении властей работать до трех утра в новогоднюю ночь.
31 ДЕКАБРЯ ВЫХОДНОЙ, А В НОВОГОДНЮЮ НОЧЬ ГУЛЯЕМ ДО 3 ЧАСОВ УТРА
Запрет на работу общепита с 23:00 до 6:00 был введен в Татарстане в начале октября. Мера не касается обслуживания на вынос, работы придорожных кафе на трассе и в аэропортах.
Позже по многочисленным просьбам бизнеса, в том числе ассоциации рестораторов РТ, жаловавшихся на потерю трети выручки, власти пошли на уступки, разрешив продлить работу общепита на час — до полуночи.
«Мы каких-то новых ограничений пока не планируем. Наша задача — чтобы бизнес функционировал и работал»
Однако в конце ноября к властям обратились за новыми уступками — разрешить работать в новогоднюю ночь, как это сделали в Башкортостане.
Власти долго тянули с ответом. Но в итоге мольбы рестораторов были услышаны.
«Ограничение не распространяется на оказание услуг общественного питания с 00:00 31 декабря до 3:00 1 января», — сказано в постановлении премьер-министра РТ Алексея Песошина.
На этом «подарки» не закончились. Отдельным распоряжением Минниханов распорядился объявить 31 декабря выходным днем.
Примечательно, что Татарстан стал шестым регионов в России, объявившим о выходном дне 31 декабря — до этого с аналогичными решениями выступили губернаторы Ставрополья, Крыма, Владимирской, Курской и Белгородской областей.
«ДУМАЮ, НОВОГОДНЯЯ НОЧЬ ПРОЙДЕТ С ТАКИМ ЖЕ НЕУСПЕХОМ…»
По словам директора ассоциации рестораторов и отельеров РТ Галины Шарафутдиновой, выступившей одним из инициаторов смягчения ограничительных мер для общепита в новогоднюю ночь, работать до трех утра определенно лучше, чем вовсе стоять закрытыми.
Для нас эта ночь очень важна. С октября были брони, гости звонили узнать, будем ли мы работать в новогоднюю ночь.
Вчера, после объявления решения президента Татарстана, вечером начали прозванивать гостей, и они откликались.
Прогнозируя низкую заполняемость в казанских ресторанах в новогоднюю ночь, Горшунова судит и по заполняемости своих залов в предновогодние дни.
«Обычно все было забито корпоративами еще в октябре – ноябре, а сейчас люди шевелятся очень медленно.
И когда звонишь своим постоянным гостям, которые из года в год праздновали у нас корпоративы, отвечают, что начальство в этом году сомневаются. Скорее всего, ничего не будет.
Думаю, новогодняя ночь пройдет с таким же неуспехом», — рассказывает ресторатор.
Будет ли народ 31 декабря в ресторанах сидеть? Да до трех часов вполне нормально. Но от одного дня ресторанный бизнес не зависит.
Источник: Бизнес Онлайн
Рейс, который не отменяет!
Книга №1 для предпринимателей индустрии HoReCa доступна по предзаказу и спеццене
www.beknarzi.com
Тираж ограничен!