Игорь Войтенко - очень популярный фитнес блогер, снимает видео как для русскоязычной аудитории, так и для англоязычной. Суммарно у него почти 4 миллиона подписчиков только на ютубе. Я решил рассмотреть одно из его самых популярных видео, про 7 запрещенных продуктов, которые следует исключить, если есть цель похудеть. Где я с ним согласен, а где нет? Ну, поехали.
"Все мы знаем, как легко получить калории, и как тяжело их потом потратить" - Игорь
Во-первых, меня очень радует, что Игорь не отрицает теорию калорийности, и что калории определяют, худеем мы или набираем. Конкретно это высказывание в принципе правдиво, но я все равно придерусь. Большая часть потраченных калорий за сутки у большинства людей приходится на базовый обмен веществ. То есть на то, чтобы организм просто работал, сердце билось, и т.д. Это траты энергии в покое.
"Номером один у нас идет печенье, и сюда мы добавим даже овсяное печенье"
Он аргументирует это тем, что в печенье, даже овсяном, содержится более 400 калорий на 100 грамм. Да, имеет смысл отказываться от пищи с высокой калорийной плотностью, если мы хотим худеть, а покупное печенье относиться именно к таким. Большое количество сахара и жира, делают его очень калорийно-плотным, что означает, что в маленьком кусочке будет много калорий. Таким образом, мы едим и не насыщаемся, но получаем много калорий.
Да, можно худеть и на такой пище, но мало кто такое выдержит, будет сильный голод. Не говоря уже о нехватке витаминов и микроэлементов.
Однако, вы можете сделать печение из той же овсянки, без добавления жира (масла) и сахара, заменив сахар сахарозаменителем. И такое печенье уже вполне можно есть при похудении.
"Номер два-это фастфуд"
Опять аргументация простая - много калорий в маленьком кусочке. Это так, все верно. Однако затем он заявил, что там содержится "жир, который не переваривается, а идет сразу под кожу". Я так понимаю, он имел ввиду транс-жиры, они действительно вредны, при чрезмерном употреблении, но они вполне себе перевариваются на энергию.
"Номер три-это сладкие напитки"
Я полностью согласен с тем, что нужно исключать жидкие калории, когда есть цель похудеть, но вполне можно пить напитки с сахарозаменителями, там калорий практически нет. Основная проблема жидких калорий в том, что их очень легко употребить, даже не заметив, к тому же, минимальное насыщение. В итоге перебор по калориям и лишний вес.
Да, сюда же он отнес соки, конкретно магазинные. Я бы сюда любые соки отнес, даже самодельные. Опять же, проблему таких напитков я описал выше. Легко употребить, не насыщает.
"Номер четыре - белый хлеб"
Опять досталось бедной булке. И опять обвиняют гликемический и инсулиновый отклик. Я довольно много писал об этом, ни то, ни другое не имеет значения, если вы не диабетик. У белковой пищи ОЧЕНЬ высокий инсулиновый индекс, но это не мешает нам худеть, потребляя большое её количество. Иными словами, я не считаю белый хлеб большой проблемой, если вы хотите худеть. Он не содержит много калорий, на самом деле.
Игорь советует предпочитать бурый (ржаной хлеб). Я же вам скажу, что разницы по сути никакой. Хлеб и булку можно есть в ограниченных количествах, и худеть, не проблема.
"Номер пять - алкоголь, и пиво в частности"
Тут не поспоришь, хотя с другой стороны, если вообще почти ничего не есть, и пить целый день пиво, можно похудеть. У меня есть как минимум один такой знакомый. Опять же вопрос будет в балансе калорий. Но все мы понимаем, что ничего полезного в алкоголе нет, и что лучше от него отказаться.
"Номер шесть - пицца"
В принципе, это тот же фастфуд. Много калорий в маленьком кусочке, слабое насыщение при огромной калорийности, и к тому же, это очень вкусно. Как итог - перебор по калориям, лишний вес. Но можно делать и низкокалорийную пиццу, у меня в блоге есть рецепт. Такую пиццу вполне можно есть.
"Номер семь-чипсы"
Я бы сюда добавил еще сухарики и подобное. Тот же фастфуд. Огромное количество калорий в маленькой порции, вкусно. Такая же проблема, как и с пиццей. К тому же, чипсы часто едят "постольку поскольку", просматривая сериалы и кино, а не из-за голода. Для этого, я бы советовал выбирать попкорн, там меньше калорий на объем, лучше насыщение, и вдобавок намного больше клетчатки.
В конечном итоге, по большей части, я согласен с Игорем, кроме его обвинений инсулина в лишнем весе. Неплохое видео. У него есть другие, которые меня смущают, где за пару недель обещается пресс по его программе, и всё такое...но это уже другой разговор.
