Возможный запрет на ввоз картофеля из Великобритании после Brexit может повлиять на поставки в Ирландию в следующем году.
С 1 января столовый картофель и семенной картофель в Великобритании могут не соответствовать правилам безопасности пищевых продуктов ЕС. Когда Великобритания станет третьей страной, она выйдет за рамки правовых рамок правил безопасности пищевых продуктов Европейского Союза. Многие точки обслуживания, включая магазины чипсов, используют британский картофель в качестве чипсов.
Один из старейших магазинов чипсов в Ирландии предупредил, что запрет может не только изменить вкус и тип чипсов, которые нравятся ирландским потребителям, но и может привести к их нехватке и изменению размеров порций. Лео Бэрдок сказал, что они используют британский картофель из-за его уникального качества, которое делает его пригодным для жарки.
«У них лучший баланс, их химический состав, сухое вещество и сахар больше подходят для жарки чипсов, так что они имеют ту хрусткость и такой аромат. «Teagasc работает над созданием лучшей альтернативы, выращенной в домашних условиях, но их еще нет», - сказал Дерек Дагган из Leo Burdock.
Он отвечает за закупку картофеля, а Лео Бэрдок иногда использует картофель, выращенный в Ирландии. Но, как и в большинстве магазинов чипсов, большую часть времени они используют картофель, выращенный в Великобритании. Г-н Дагган сказал, что Brexit - серьезная проблема, и они обеспокоены тем, как это повлияет на вкусы потребителей. «Это скажется на поставках, качество будет другим, мы хотим получить как можно больше товаров собственного производства, но это может не сработать», - сказал он.
То, что Brexit может ударить по цеху чипсов, плохо, но последствия для производителей картофеля могут быть намного хуже. Картофель выращивают из семенного картофеля. Ирландия когда-то была экспортером семян, но за последние 30 лет этот сектор сократился. Фермеры производят около 4,000-6,000 тонн семенного картофеля ежегодно. Но они импортируют XNUMX тонн семян, в основном из Шотландии.
Дефицит огромен, и многие предполагают, что сектору семенного картофеля здесь придется обновиться, чтобы справиться с дефицитом. Но на это потребуется время. Многие крупные поставщики семян сделали заказы заранее, и урожай, который будет посеян в начале следующего года, уже импортирован и находится на хранении в ожидании распределения.
В октябре Министерство сельского хозяйства выпустило уведомление для торговцев в секторе, в котором призвало людей импортировать сертифицированный семенной и продовольственный картофель из Великобритании до 1 января 2021 года. Продовольственный картофель - это картофель, который едят потребители, также обычно называемый столовым картофелем. В уведомлении о торговле, выпущенном Министерством сельского хозяйства, говорится: «С 1 января 2021 года Великобритания станет« Третьей страной »(не членом ЕС), и правила ЕС в отношении здоровья растений в области торговли растениями и растительными продуктами внутри Союза , семенной и продовольственный картофель больше не будут применяться в Великобритании.
«Поэтому, когда 31 декабря 2020 года закончится действие соглашения о выходе между Великобританией и ЕС, импорт сертифицированных семян и продовольственного картофеля из Великобритании будет запрещен». В уведомлении также указывается, что решение проблемы может занять некоторое время и зависеть от результатов торговых переговоров между Великобританией и Европейским союзом. В уведомлении сообщается: «Великобритания подала в ЕС заявку на эквивалентность« третьей стране »для экспорта сертифицированного семенного и продовольственного картофеля в ЕС.
«Это заявление должно пройти законотворческий процесс в ЕС, а не сразу. ЕС указал, что этот процесс начнется только после завершения торговых переговоров с Великобританией ». В уведомлении также указывалось: «Согласно условиям Протокола для Северной Ирландии торговля между Северной Ирландией и Ирландской Республикой не будет затронута». Воздействие будет ощущаться не только в Ирландии. Некоторые крупные британские предприятия пищевой промышленности, производящие замороженные чипсы, покупают картофель в Бельгии и других странах ЕС. Этот импорт в Великобританию также будет запрещен.
Это создает несколько проблем. Британские компании будут бороться за сырье для производства замороженных чипсов. Картофель, обычно продаваемый в Великобританию, придется продавать в другом месте, и местные производители обеспокоены тем, что рынок может быть затоплен картофелем, что приведет к снижению цен. Ирландские картофелеводы производят около 350,000 80,000 тонн картофеля ежегодно. Но каждый год около XNUMX тонн импортируется из Великобритании для удовлетворения спроса в сфере услуг, в частности в цехах по производству чипов.
Фермеры здесь выращивают около 10,000 XNUMX тонн, которые подходят для производства чипсов, но есть существенная разница по качеству и типу между британской окороченной почвой и выращиваемой здесь.
Teagasc и Bord Bia вместе с другими агентствами работают над улучшением качества ирландского урожая. Были достигнуты огромные успехи, и процесс исследований продолжается. Томас Маккеун выращивает картофель на своей ферме недалеко от Келлса в Ко Мите. Он сказал, что в следующем году у производителей должно быть все в порядке, поскольку в Ирландии уже есть много семян, но он сказал: «В будущем это будет большой проблемой». Г-н МакКаун является председателем Картофельного комитета Ассоциации фермеров Ирландии, и он сказал, что с тех пор, как он начал заниматься сельским хозяйством более 30 лет назад, сектор медленно и неуклонно сокращался в размерах.
Он сказал: «Когда я начал работать здесь, на ферме, в конце 1980-х годов, в стране выращивалось вдвое больше картофеля, чем сейчас. Изменилось представление людей о картофеле, некоторые люди видят в нем возврат к голоду, а мы пытаемся сбросить с них оковы и идти вперед. «Но это было основным продуктом питания, и когда в марте наступил запрет, одной из вещей, которые выросли в продажах, был картофель, продажи выросли в два, три раза, поэтому иногда это показывает, что люди иногда могут забыть, где они пришли. " Но г-н МакКаун говорит, что у этого сектора могут быть возможности, которые сильно зависят от импорта из Шотландии.
Он сказал: «У нас здесь высокий статус, как и у Шотландии (по выращиванию семенного картофеля), фермеры очень хорошо переносят мрак и мрак, но здесь есть возможности. Это может помочь перезапустить здесь семеноводческую отрасль и повысить осведомленность общественности и производителей о том, откуда берутся их семена и картофель ». Но самое непосредственное влияние будет на магазинах микросхем. Исследование, проведенное Bord Bia в прошлом году, позволило понять, насколько ирландцы любят мясорубку. Каждый четвертый из нас, по крайней мере, раз в неделю, идет в магазинчик по продаже чипсов, чтобы купить чипсы. Две трети из нас ошибочно считают, что чипсы - ирландские.
Чаще всего в чип-магазин ходят мужчины и миллениалы. Последний результат исследования Bord Bia, пожалуй, наиболее показателен: текстура и внешний вид чипов высоко ценятся там, где мы выбираем наши чипы. Итак, сектор обеспокоен. Самые опытные операторы знают, что переход на ирландские окорока после 1 января будет иметь значение, и клиенты это заметят.
В Leo Burdocks Денис Дагган объясняет это: «Мы можем получить картофель, выращенный в домашних условиях, он будет другим, он, к сожалению, не будет таким хрустящим, баланс сахара будет другим. «Это может быть возможность познакомить людей с домашними продуктами, но это будет другой вкус. Возможно, нам придется изменить соль и уксус, а также то, что мы делаем с соусами ».
Что особенно важно, по вопросу о реальном влиянии на торговлю, г-н Дагган предположил, что предложение может быть проблемой. Он сказал, что 10,000 XNUMX тонн ирландского картофеля, подходящего для чипсов, ограничены в наличии и доступны только в определенное время года. «Может быть нехватка, возможно, придется перейти на меньшие порции. Надеюсь, этого не произойдет, но нам придется подождать и посмотреть », - сказал он.
Источник: https://ru.potatoes.news