Сегодня предлагаю приготовить, один из самых простых, быстрых и вкусных рецептов, гречка с мясом и сочной томатной подливкой – вкуснейшее блюдо, которое понравиться близким. Это прекрасный вариант простого в приготовлении, очень сытного, вкусного обеда или ужина для всей семьи.
Ингредиенты.
Крупа гречневая -1 стакан
Вода – 2 стакана
Свинина – 500 г
Репчатый лук – 1шт.
Морковь – 1шт.
Соль – по вкусу
Растительное масло – 150 гр.
Томатная паста – 3 ст.л.
Сушеная зелень - по вкусу
Молотый черный перец - по вкусу
Молотый красный перец – по вкусу.
Способ приготовление.
1. В глубокую кастрюлю влейте воду, доведите смесь до кипения и добавьте 1-2 щепотки соли. Прикройте емкость крышкой и, уменьшив огонь до «минимального», готовьте гречку еще 15-20 минут, пока вся вода полностью не впитается.
Пока варится гречка, приготовьте подливу.
2. Нарежьте мясо небольшими кусочками. На среднем огне разогрейте немного растительного масла. Добавьте кусочки мяса, прикройте сковороду крышкой и, периодически помешивая, обжарьте мясо до золотистого цвета.
3. Затем добавьте мелко нарезанный репчатый лук, и периодически помешивая, обжарьте все вместе еще несколько минут под крышкой, пока лук не станет мягким и слегка не подрумянится.
5. Морковь натрите на крупной терке, выложите в сковородку, хорошо все перемешайте и обжарьте все еще примерно 5 минуту, пока овощи не приобретут золотистый оттенок.
4. Добавьте томатную пасту, и помешивая, обжарьте компоненты еще 2-3 минуты
5. Затем влейте воду, в таком количестве, чтобы она слегка покрывала кусочки мяса.
6. Хорошо все перемешайте, доведите смесь до кипения и добавьте специи по вкусу. Я добавляю сушеную зелень лук, укроп, петрушку, сельдерей, чеснок, молотый черный, красный перец.
7. Уменьшите огонь так, чтобы подлива постоянно слабо кипела, прикройте сковороду крышкой, и периодически помешивая, готовьте еще 20-25 минут.
Блюдо готово. Подавайте сочную томатную подливу с мясом к гречке. Попробуйте, приготовьте, буду ждать ваши отзывы об этом рецепте. Ставьте лайк и делитесь с друзьями и конечно подписывайтесь на мой канал, что бы ничего не пропустить.
Дорогие читатели, что вы любите готовить больше всего?
