Лучшие рецепты на выходные №49

Радость от вкусной еды делает нас немного счастливее. Лучшие рецепты на выходные помогут в этом.

Куриные окорочка, запечённые со "стейками" из капусты, при всей своей простоте привлекают отличным сочетанием вкуса птицы и белокочанной капусты. Курица предварительно маринуется со специями и травами. Для капусты готовится чесночно-масляная заправка. Благодаря запеканию с куриным мясом, капуста получается очень сочной, аппетитной и ароматной.

куриные окорочка, капуста белокочанная, масло растительное, чеснок, травы прованские сушёные, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки (для подачи)

Говяжьи рёбрышки, тушенные со сметаной и грибами. Чтобы приготовить вкусную тушёную говядину, совсем не обязательно использовать мякоть. Прекрасно подойдут говяжьи рёбрышки. Тушенные с луком, чесноком и сметаной, они получатся очень вкусными. А если добавить к ним шампиньоны, причём без предварительной обжарки, блюдо будет ещё вкуснее и ароматней. Такое мясо с грибами хорошо и как самостоятельное блюдо, и с любимым гарниром.

рёбрышки говяжьи, шампиньоны, сметана, лук репчатый, чеснок, масло подсолнечное, лавровый лист, перец чёрный молотый, соль

Рулет из лаваша с куриным филе, айвой и сыром (в духовке). Тонкий армянский лаваш можно использовать как тесто для рулета, завернув в листы лаваша любую начинку. В данном случае – из куриного мяса, айвы и сыра. Приятная фруктовая сладость придаёт куриному мясу оригинальный вкус и делает начинку более сочной. После формирования рулет отправляем в духовку, и через время получается сытное и вкусное блюдо.

лаваш тонкий, куриное филе, лук репчатый, айва, сметана, сыр твёрдый, соль, листья салата (для подачи), масло растительное

Ризотто – несложное в приготовлении и вкусное блюдо итальянской кухни. Ризотто с кабачками и сельдереем по этому рецепту имеет очень приятную текстуру и удачно дополнено двумя видами сыра, ароматным базиликом и острым перцем чили.

рис арборио, кабачки, корень сельдерея, лук репчатый, морковь, чеснок, масло сливочное, масло оливковое, базилик свежий, вино белое сухое, сыр моцарелла, сыр твёрдый, перец чили красный свежий, соль, перец чёрный молотый

Макаронная запеканка с куриным филе, сладким перцем, сыром и соусом бешамель.Вкусное, сытное и несложное в приготовлении блюдо. Отвариваем макароны, обжариваем овощи с куриным филе, готовим соус бешамель. Затем выкладываем всё слоями и запекаем до аппетитной сырной корочки. Отличный обед или ужин для всей семьи!

макароны, куриное филе, лук репчатый, перец болгарский красный, перец болгарский жёлтый, томатная паста, чеснок, масло растительное, сыр твёрдый, паприка молотая, тимьян сушёный, масло сливочное, мука, молоко, орех мускатный, соль, перец острый молотый

Свинина, запечённая с острым перцем и тростниковым сахаром. Простой и удачный вариант приготовления свинины по мотивам ямайской кухни. Цельный кусок свиного филе щедро приправляется ароматной смесью молотых перцев, соли и тростникового сахара, а затем запекается до готовности. Минимум ингредиентов, а вкус блюда получается яркий и необычный. Нежное мясо оттеняет вкус пикантной карамельной корочки. В целом мясо получается умеренно острым, пряным и очень ароматным.

свинина, перец душистый молотый, перец кайенский молотый, перец чёрный молотый, сахар тростниковый, соль

Мясные тефтели в томатно-тыквенным соусе. Соус из томатов в собственном соку, с луком, чесноком и кусочками тыквы, готовится на овощном бульоне и получается достаточно густым, насыщенным и ароматным. Тефтели обжариваются на сковороде, а затем соединяются с томатно-тыквенным соусом. Очень интересная вкусовая нотка – цедра лимона, которая добавляется в фарш для тефтелей.

фарш мясной, тыква, помидоры консервированные в собственном соку, лимон, желтки яичные, чеснок, масло оливковое, соль, лук репчатый, корень сельдерея, морковь, лавровый лист, семена кориандра

Больше вариантов интересных рецептов для выходных дней смотрите в наших рубриках "В духовке" и "Мясные блюда".
А также загляните в предыдущую подборку “Лучшие рецепты на выходные №48”.

Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на Дзен-канал RussianFood.com - самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!