Не всегда есть время подготовиться к встрече нового года основательно и полноценно. На этот случай предлагаю быстрые в приготовлении рецепты, которые помогут справиться с хлопотами за 2 часа. Думаете не реально?
Итак, на праздничный стол мы обычно подаем салаты, горячее, закуски, десерт.
Начнем с рецепта салата. Его название салат, который не надо варить. Я часто пользуюсь этим рецептом когда нужно что то приготовить быстро, но вкусно.
Ингредиенты:
1 шт маринованного огурца
1 шт свежего огурца
1 шт свежей моркови
150 г колбасы копченой или сырокопченой
0,5 банки консервированного горошка
0,5 банки консервированной кукурузы
майонез по вкусу⠀ ⠀ ⠀
Приготовление:
Морковь и свежий огурец натереть на крупной терке, колбасу и маринованный огурец порезать соломкой. Все смешать, заправить майонезом
К быстрым салатам можно отнести Греческий, так же порезать ингредиенты и заправить заправкой.
Еще мне нравится салат из кусочков консервированных ананасов, кукурузы, отварного филе курицы и натертого на терке сыр. Заправить майонезом.
Горячее, здесь нужны простые и доступные рецепты, на такой случай картофельное пюре это выход. Альтернатива это картошечка отваренная половинками, политая растопленным маслом и посыпанная укропчиком, ммммм потекли слюнищи...
Да под такую картошечку сам Бог велел порезать селёдочки с лучком. Если некогда и этого сделать можно купить готовое филе в баночке кусочками.
С гарниром разобрались, а что же с мясным блюдом?
Идеально, если заранее продумать и замариновать мясо. И тогда за два часа до праздника, вы легко можете поставить в духовку и мясо по- французски, и запечь в рукаве, пожарить стейк в гриле и т.п. Можно конечно воспользоваться полуфабрикатами из мясных магазинов, закупить заготовки мясных блюд, которые быстро можно приготовить: эскалоп, котлеты, отбивные, мясо и рулеты для запекания.
Быстрый рецепт индейки в сливочном соусе тоже может выручить.
500 г филе индейки порежьте на кубики 2*1 см, обжариваем или тушим с добавлением растительного масла 10 минут, добавляем мелко порезанный лук, тушим еще минут 7-8, солим, перчим, добавляем любимые специи и добавляем 2-3 ст л сметаны или сливок. Перемешиваем и тушим еще 3-2 минуты. Потрясающая индейка в сливочном соусе готова.
Заранее накануне к столу можно приготовить холодец, заливное. Тогда праздничный стол приобретет более праздничный вид.
Закуски, с ними все попроще. Бутерброды с красной икрой или рыбой готовятся быстро☺️
Есть еще ряд быстрых бутербродных закусок, например, с шпротами. Кусочек ржаного хлеба, соленый огуречик и шпротинка. Быстро и вкусно!!!
Быстрыми я еще считаю рулетики из лаваша. Лист лаваша смазываем творожным сыром, посыпаем мелко порезанным укропом, разложить кусочки красной слабосоленой рыбки, завернуть в рулет, дать постоять, перед подачей порезать.
Канапе, так же супер быстрая и красивая закуска. Они составляются по вкусовым сочетаниям, например оливка или маслина, кусочек сыра, помидорка чери или кусочек консервированного ананаса, сыр, виноградинка.
Десерт!!! Какой же праздник без сладкого к чаю. Предлагаю быстро- торт!!!
К таким тортам я б отнесла торты без выпечки, например, на моем канале есть рецепт чизкейка без выпечки Зебра. Красивый, вкусный и невероятно новогодний.
Пока семья ужинает, он успеет схватиться и застынуть.
Так же к быстро тортам я предлагаю торты из печенья, готовых вафельных или бисквитных коржей из магазина. Их можно промазать кремом из взбитого сливочного масла и сгущенного молока. Прослоить такие быстро торты можно кусочками бананов, консервированных персиков, ананасов. Сверху растопить шоколад со сливками и полить. Еще интересный и быстрый вид десерта это кусочки разных фруктов с шариком мороженого. Легкий, приятный и полезный вид десерта.
Я думаю реально приготовить праздничный стол за 2 часа на новогоднюю ночь, главное к этому заранее подготовиться, составить меню, закупить продукты. И даже располагая не большим количеством времени может получиться очень вкусный стол.
Делитесь в комментариях своими быстрыми рецептами, которые вы применяете на праздничный стол.