Сегодня поговорим о таком питании, как вегетарианство. Много мифов ходит вокруг этой диеты, врачи разделяются на два лагеря и из-за этого люди часто сомневаются в таком питании.
Из личного опыта могу сказать, что быть вегетарианцем можно и даже нужно. Я придерживаюсь данного типа питания уже два года. Анализ крови как у человека, который питается традиционно, даже лучше)
Сегодня разберёмся что же это такое, какие причины переходы и все плюсы и минусы.
По определению вегетарианство - это способ питания, при котором исключается употребление в пищу продуктов животного происхождения. Но по сути это жизненная философия, которая порождает гармонию с самим собой и с окружающим миром, а также сострадание ко всему живому на земле.
Типы вегетарианства
Принято выделять следующие типы вегетарианства:
- Классическое вегетарианство;
- Лакто-вегетарианство (использование в пищу молочных продуктов);
- Ово-вегетарианство (используют в пищу яйца);
- Лакто-ово-вегетарианство (используют молочку и яйца);
- Веганство (отказ от любой пищи животного происхождения (и мёда тоже), а также от меха и кожи);
- Сыроедение (как веганство, только исключается термическая обработка пищи).
Причины
Причины перехода на вегетарианство различны, иногда их бывает несколько. Что касается меня, то в один момент я просто не захотела есть мясо, а потом уже только узнала о вегетарианстве)
Вот некоторые причины перехода:
- Религиозные убеждения;
- Этические соображения;
- Экологические причины;
- Забота о собственном здоровье и продолжительности жизни;
- Стремление к похудению и красивому внешнему виду;
- Экономия денежных средств;
- Самопознание;
- Ахимса.
В Индии официально 40% (неофициально - до 80%) жителей являются вегетарианцами (многие с рождения и даже не знают вкус мяса).
Польза и вред
Посмотрим, чем же полезен данный тип питания:
- Чистка организма от шлаков и токсинов;
- Укрепление сердечно-сосудистой системы;
- Повышение иммунитета;
- Естественное похудение;
- Улучшение состояния кожи и волос;
- Поднятие уровня духовного развития.
На собственном примере могу сказать, что состояние здоровья улучшилось, вес стал стабильный, болеть стала намного реже. И если говорить о духовном развитии, то я стала проще относиться ко многим вещам)
Вред:
- Недостаток белка;
- Дефицит железа, кальция;
- Недостаток витамина В12.
Что касается вреда вегетарианства, то тут всё спорно. Сейчас поясню.
Восполнять белок можно определёнными продуктами (спирулина, соя, чечевица, орехи, семена тыквы, нут, кунжут, фасоль, авокадо, брокколи...), просто их должно быть побольше в вашем питании, и главное рацион должен быть сбалансирован.
Дефицит железа и кальция можно восполнять опять же определёнными продуктами и правильным их совмещением. Так, например, чтобы железо из петрушки лучше усвоилось нужно есть её с болгарским перцем.
Витамин В12 содержится в немытой зелени и овощах. Конечно, лучше не экспериментировать с продуктами из магазина. А вот если у вас свой огород, то смело можете кушать прямо с грядки)))
Вегетарианская диета приносит огромную пользу нашему организму, что неустанно доказывают новые исследования. Но лишь тогда, когда она разнообразна и сбалансирована. В противном случае вместо здоровья и долголетия человек рискует получить другие болезни и нанести себе непоправимый вред.
Радуйтесь миру и будьте здоровы! Подписывайтесь, буду рада видеть вас на своём канале)))