Добро пожаловать на мою кулинарную страничку!
Хочу поделиться с вами рецептом вкусного кекса. У него необыкновенно нежный мякиш, много изюма и сладкая верхняя корочка! Перед этой выпечкой просто невозможно устоять!
Этот кекс всегда получается всегда и с первого раза и ароматное лакомство к чаю для всей семьи обеспечено. Обязательно приготовьте его!
*******************************************************************************
Ингредиенты:
- яйца - 3 шт.;
- сахар - 180 гр.;
- майонез - 250 гр.;
- разрыхлитель - 10 гр.;
- ванилин - 1 пакетик;
- изюм - 100 гр.;
- мука - 250-300 гр..
*******************************************************************************
Приготовление:
1. К яйцам комнатной температуры добавить сахар, ванилин и хорошо взбить венчиком или миксером.
2. Добавить к яично-сахарной массе майонез (большой жирности) и так же перемешать.
3. Муку смешать с разрыхлителем и постепенно всыпать в тесто. Оно должно быть как густая сметана. Количество муки может быть разным - это зависит от яиц!
4. Выложить в тесто изюм, который заранее необходимо тщательно промыть и обсушить бумажными полотенцами. Хорошо смешать его с тестом.
5. Форму для выпечки смазать растительным маслом и переложить тесто, разровняв его сверху. Выпекать кекс в заранее разогретой духовке на 180 градусов около 40-45 минут.
6. Когда кекс остынет сверху присыпать сахарной пудрой.
*******************************************************************************