Борщ классический с говядиной.

Борщ классический с говядиной.

борщ

Борщ классический-это сытный и вкусный суп, насыщенный разнообразными витаминами. Я предлагаю вам отличный, простой рецепт, с которым справится даже только-только начинающая хозяйка. Хорошим дополнением к борщу будет сметана, сало и пластик бородинского хлеба, а еще, можно добавить в уже готовый суп любую рубленную свежую зелень(петрушка и кинза отлично для этого подходят)-просто супер блюдо для всей семьи!

• Говядина – 500 г
• Свекла – 2 шт. средние
• Картофель – 2 шт.
• Капуста – 200 г
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Зелень (укроп или петрушка) – 2-3 ч. ложки
• Томатная паста – 1 ст. ложка
• Масло растительное – 2 ст. ложки
• Уксус – 1 ч. ложка
• Сметана – 2 ст. ложки
• Соль – 2 ч. ложки
• Перец черный горошком – 2-3 шт.
• Лавровый лист – 2 шт.

1. Говядину промыть, нарезать крупными кусками.
2. Залить 1,5 л воды и варить полтора часа на среднем огне, снимая образующуюся пену.
3. Свеклу и морковь натереть на крупной терке.
4. Лук мелко нарезать.
5. Капусту вымыть, нашинковать.
6. Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками.
7. На сковороде разогреть растительное масло. На среднем огне свеклу, морковь и лук, помешивая, тушить на сковороде с растительным маслом 10 минут. В конце добавить уксус и томатную пасту. Перемешать.
8. В кипящий бульон положить картофель и капусту, варить 10 минут.
9. Затем добавить тушеные овощи, лавровый лист и, при желании, перец. Варить борщ с говядиной еще 10 минут.
10. Зелень нарезать.
11. Готовый суп разлить по тарелкам, заправить сметаной и посыпать зеленью.

Источник тут: https://eda-menu.ru/borshh-klassicheskij-s-govyadinoj