Вкусное, красивое и очень сытное блюдо. Готовится просто, так что справится даже начинающий. Блюдо получается полноценным, его употребляют без гарнира.
Ингредиенты:
- нежирная филейная часть свинины 500 грамм
- консервированная фасоль банка 400 грамм
- соус Краснодарский или томатная паста 100 грамм
- репчатый лук 150 грамм
- чеснок 2 зубчика
- морковь 200 грамм
- растительное масло 2 столовые ложки
- сладкий болгарский перец 1 штука
- зелень, соль и перец черный молотый по вкусу
Режем свинину небольшими кусочками.
В сковороду с антипригарным покрытием или сотейник наливаем растительное масло, разогреваем и кладем нарезанное мясо.
Обжариваем свинину до образования румяной корочки.
Репчатый лук чистим, моем и нарезаем полукольцами.
Нарезанный лук кладем к мясу.
Морковь чистим, моем и нарезаем соломкой.
Нарезанную морковь кладем к мясу и луку.
Добавляем один стакан воды, накрываем сковороду крышкой и тушим на небольшом огне до готовности свинины.
Когда свинина станет мягкой, кладем фасоль и Краснодарский соус к мясу и овощам.
Солим и перчим по вкусу с учетом того, что фасоль из банки уже с солью и перцем.
Болгарский перец нарезаем соломкой и кладем к свинине, луку, моркови и фасоли.
Перемешиваем все ингредиенты, закрываем сковороду крышкой и тушим блюдо 15 минут на небольшом огне. Постоянно контролируем количество соуса, его должно быть достаточно. Если не хватает - добавьте воду.
За 5 минут до готовности блюда пропускаем через пресс чеснок.
Зелень мелко режем.
Добавляем чеснок и зелень к мясу, хорошо перемешиваем и оставляем тушится еще 3 минуты.
Приятного аппетита!