Рецепт белкового суфле

Давайте сегодня приготовим домашнее маршмеллоу. Оно очень легкое, диетическое. На 100 гр. всего 65 Калорий. А также большое количество белка! Кушаем и худеем.

Ингредиенты:

• яичные белки - 3 шт;
• желатина (агар-агар - лучше его) - 15 гр;
• молока 1,5% - 60 мл;
• сахарозаменитель - по вкусу (его нужно побольше, поскольку желатин забирает сладость).

Готовим:

1. Желатин замачиваем в молоке с сахарозаменителем.
2. Нагреваем на водяной бане до растворения, не кипятим.
3. Немного остужаем.
4. Белки взбиваем до крепких пиков.
5. Вливаем желейную массу и снова взбиваем.
6. Заранее застилаем форму пищевой плёнкой (можно смазать ее каплей масла).
7. Выливаем в неё белковую массу и убираем в холодильник на несколько часов.
8. Когда наше суфле застыло, достаем из холодильника и нарезаем кубиками.

Вместо молоко можно брать снежок, тоже получается вкусно и сладко.

Приятного аппетита!