Давайте сегодня приготовим домашнее маршмеллоу. Оно очень легкое, диетическое. На 100 гр. всего 65 Калорий. А также большое количество белка! Кушаем и худеем.
Ингредиенты:
- яичные белки - 3 шт;
- желатина (агар-агар - лучше его) - 15 гр;
- молока 1,5% - 60 мл;
- сахарозаменитель - по вкусу (его нужно побольше, поскольку желатин забирает сладость).
Готовим:
- Желатин замачиваем в молоке с сахарозаменителем.
- Нагреваем на водяной бане до растворения, не кипятим.
- Немного остужаем.
- Белки взбиваем до крепких пиков.
- Вливаем желейную массу и снова взбиваем.
- Заранее застилаем форму пищевой плёнкой (можно смазать ее каплей масла).
- Выливаем в неё белковую массу и убираем в холодильник на несколько часов.
- Когда наше суфле застыло, достаем из холодильника и нарезаем кубиками.
Вместо молоко можно брать снежок, тоже получается вкусно и сладко.
Приятного аппетита!
