Живя постоянно на даче, Прокопыч редко выбирался в город. Далеко, хлопотно. Такая поездка для него была равносильна утомительной командировке в дальнее зарубежье.
Но, в этот раз ему пришлось всё-таки ехать. На закупку продуктов. С Маркеловной-то, с женой, спорить, - себе дороже.
Главное - не запамятовать, что было приказано купить: курицу, бараньи рёбра и острый соус.
Съездил. Вернулся. Пришёл ко мне во двор весёлый, сел под яблоней и рассказывает:
«Представь себе, - рынок. Народу - валом. Пробираюсь к торговым рядам. Иду мимо табачного киоска.
Стоит возле него импозантная девица в солнечных очках на пол лица и в шикарной шляпе диаметром, наверное, с метр. Подходит ко мне и говорит:
- Извините, хотела бы задать вам пару вопросов.
Девушка-то интересная. А я никуда не тороплюсь и не против поговорить. В руках она держит какой-то солидный журнал для своего опроса. Слушаю, что она мне скажет.
- Вы курите? - спрашивает.
- Нет, - говорю, -Бог миловал, хотя… Спасибо, что напомнили!
И демонстративно становлюсь в очередь к табачному киоску. Девушка не отстаёт. Явно собирает какую-то статистику.
- Если вы не курите, зачем вам сигареты?
- Так это мне для кулинарных нужд, милая, - говорю я, не моргнув глазом.
Сейчас вся её статистика полетит вверх тормашками!
- Как это? -девица снимает очки и распахивает глаза.
- Очень просто. Есть много вкуснейших блюд с использованием табака. Вам повезло, что меня остановили. Записывайте, не стесняйтесь, сейчас я вам всё продиктую…
А сам лихорадочно вспоминаю, что же мне Маркеловна приказала купить. Девица смотрит на меня оценивающе-подозрительно, как на умалишённого, которого она случайно на свою голову зацепила в толпе для своей статистики.
- Итак, - начал я. - Всем известен «цыплёнок табака». Знаете, надеюсь?
Распластываешь маринованную в специях курицу на сковороде, и жаришь, придавив её чем-то тяжёлым. Чтоб не взлетела.
Так вот, для особого вкуса и аромата, в маринад я добавляю табак. Только его нужно брать от импортного, оригинального производителя. Наш, отечественный, грешит странными вкусовыми добавками, которых изначально в нём быть не должно.
Записали?
Девица нерешительно что-то черканула в своём журнале, но не стала отходить. Ладно, думаю, я тебе ещё не то расскажу.
- Или вот взять, к примеру, соус «Табаско».
Тоже, наверное, слышали. Технология его изготовления хоть и простая, но длительная. Самому не стоит заморачиваться. Проще купить готовый.
Но! Перед употреблением, для пикантности, я добавляю в него табак из половины кубинской сигары и настаиваю пару дней. Попробуйте! Вкусовая гамма получается невообразимая!
Лицо девушки вытянулось. Похоже, что даже поля её огромной шляпы слегка пообвисли. А я не останавливаюсь, продолжаю!
- А «табак мааз» вы когда-нибудь пробовали?
Нет?! Мне жаль вас, уважаемая. Это ж кашмирская кухня! Цымесмедэкогес! - я чмокнул свои пальцы, сложенные пучком. - Вкуснятина! Пишите скорее!
Берёте бараньи рёбра, варите их в йогурте на медленном огне, а затем поджариваете. Йогурт должен быть натуральный. Бараньи рёбра тоже.
А для аромата и незабываемого вкуса, на стадии варки, я добавляю табак из пары-тройки уже наших, отечественных сигарет. Не тех, что с фильтром, а самых дешёвых, ядрёных.
Приготовите, - пальчики оближете! Вы пишите, пишите! Спасибо мне потом скажете.
Моя очередь подошла. Я демонстративно купил в киоске всю вонючую гадость, которую перечислил девице, чтобы она это видела, и, не торопясь, отошёл.
- Ничего, - думаю, - соседу всё это при случае отдам. Пусть травится на здоровье…
Уже подходя к торговым рядам, оглянулся. Девица задумчиво смотрела мне вслед. На её лице читалась мучительная борьба мнений и недетская игра слабо шевелящихся растрёпанных мыслей…
Ей явно было уже не до статистики. Я помахал рукой и нырнул в толпу.
Смех сотрясал меня изнутри!
- Вот теперь точно не забуду что нужно купить, - подумал я: курицу, бараньи рёбра и острый соус!»
Прокопыч, вспомнив этот сегодняшний эпизод, уже вслух, громко залился озорным смехом, кивнул мне на прощанье, и пошёл угощать соседа приобретённой по случаю дымной продукцией.
Всем хорошего настроения!💖
Подпишитесь на мой канал, и мы не потеряем друг друга!