Наверняка у каждого имеется целый список любимых традиционных блюд, в том числе, какие-то фирменные, семейные рецепты. И это замечательно.
2021 год пройдет под тотемом Белого Металлического Быка. Что будем готовить на Новый год?
Не стоит подавать на праздничный стол блюда из говядины и телятины, в том числе паштеты и колбасы. Хозяин года может обидеться.
Выбираем для новогоднего меню простые, незамысловатые блюда, салаты и закуски, всевозможные ассорти, десерты и напитки...
Бык любит овощи и фрукты, травы, злаковые. Крупы могут быть гарниром или составляющей других блюд.
По традиции буду готовить плов. Это у нас обязательное блюдо на праздничный стол.
Вспомним про фаршированную утку, индейку, курицу. Да и начинки к ним можно подавать весьма оригинальные. Тут есть множество разных вариантов на любой вкус.
На гарнир можно запечь картофель традиционным способом, например, по-селянски.
Актуальной здесь будет тушеный кролик с картошкой и грибами.
Холодец варим из мясистой рульки, свиных ножек или куриных субпродуктов. Украсить можно яркими кусочками овощей, яйцами, зеленью.
Не лишним будет рыбная, мясная, колбасно-сырная нарезка.
Разнообразию подходящих салатов и закусок нет предела. Выбирайте самые любимые и вкусные из них.
Ингредиенты (греческий): огурцы, болгарский перец, помидоры черри, маслины, оливки, лук репчатый (красный), сыр фета, орегано, салатная заправка (олив.масло, сок лимона), соль, перец.
Ингредиенты (2 салат) : помидоры черри, фасоль красная, фасоль белая, кукуруза, репчатый лук (красный), болгарский перец, укроп, петрушка, перец чили, перец молотый, оливковое масло, бальзамический уксус...
Не забываем о традиционных новогодних салатах – "Шуба" и "Оливье". Хотя крабовый салат с кукурузой готовлю чаще.
Ингредиенты: крабовые палочки - 200 гр, яйца вареные - 3-4 шт, картофель отварной - 1 шт, огурец маринованный 1 шт, кукуруза бондюэль - 200 гр, майонез - 3 ст.л.
Все нарезаем мелкими кубиками, добавляем кукурузу, заправляем майонезом, перемешиваем. Не солю, так как майонез, крабовые, кукуруза и соленые огурцы уже содержат соль.
Удачное сочетание всех ингредиентов, делает салат "крабовые" оригинальным и изысканным.
Истинные сладкоежки не готовы отказаться от десерта. Неважно что будет, пирожные ли это, или кексы, шоколад, печенье, пирог, торт или домашнее мороженое.
Новогодний стол сложно представить без напитков. Выбираем безалкогольные без газа - от таких как "Пепси", "Фанты", "Колы" лучше отказаться.
Что касается алкоголя, нужно учесть, что главный покровитель года за умеренность. Ставим бутылочку любимого вина или домашней наливки.
31 декабря устраиваем поздний праздничный ужин с салатами, закусками, деликатесами. Ночью шампанское, конфеты, фрукты. И чай. Новый год плавно перетекает в день рождение!
