Ингредиенты: • 4 филе
• по 4 тонких ломтика ветчины и сыра
• веточки петрушки
• соль и перец по вкусу
• 100-120 гр крекеров или панировочных сухарей
• 2 яйца
• 2 ст. ложки муки
Способ приготовления:
1. Чтобы приготовить рулетики в духовке, промытое и обсушенное филе положите на разделочную доску и отбейте молотком, чтобы толщина мяса стала достаточно тонкой и равномерной по всей площади куска.
2. Посолите и поперчите мясо, положите на отбитую грудку ветчину, сыр, петрушку.
3. Сверните фаршированные филе в рулетики и обваляйте их сначала в муке, затем во взбитом с солью яйце, затем в сухарях или крошке из крекеров.
4. Положите куриные рулетики с сыром и ветчиной на смазанный маслом противень. Поставьте их запекаться в нагретый до 200 градусов духовой шкаф примерно на 25 минут. Готовность рулетов можно определить по появлению аппетитной румяной корочки.
5. Подавайте куриные рулетики с сыром и ветчиной с любым гарниром, например с пюре или рисом.