Мы все любим фрукты и овощи, вы, наверное, знаете, что помидор Евросоюз признал фруктом, а арбуз - это такая большая ягода, но что вы на самом деле знаете об овощах, фруктах и ягодах?
Не хотите ли проверить свои знания! Ответив на все вопросы теста, вы узнаете, сколько правильных ответов вы дали и, возможно, захотите освежить свои знания в этой области.
Проверьте свои ответы
И, как я и обещал: публикую ответы на тест прошлой недели
- Розмарин не входит в классический бекет гарни, Его классический состав: Лук порей, петрушка, тимьян. лавровый лист.
- Способ нарезки зелени или листовых зеленых овощей (например, шпината и базилика) на длинные тонкие полоски называется шифонада. Название происходит от французского слова "Chiffon", которое переводится на русский как клочок. обрывок, тряпка.
- Французский десерт, представляющий собой высокую пирамидку из профитролей с начинкой, которые скреплены карамелью или специальным сладким соусом., называется Крокембуш (croquembouche)
- Самая дорогая пряность в мире - щафран. Он занимает 18-е место по среди самых дорогих веществ в мире - между белым трюфелем(19-е место) и иранской белужьей икрой (17-е место). Современная цена шафрана составляет $11.13 за грамм
- Кулинарная техника, описываемая как "медленное томление продуктов, полностью погруженных в жир, при низкой температуре", называется конфи.
- Fleur-de-sel - это в прямом переводе "цвет соли". Так называется особо мелкая соль: собираемая с поверхности соленых водоемов ранним утром. Подробнее про флер-де-сель можно прочитать в отдельной стать.
Ответы на сегодняшний тест, как обычно, я опубликую ровно через неделю - в следующий четверг, когда на моем канале появится следующий кулинарный тест.
👨🍳👨🍳Хотите научиться полезным навыкам кондитера? Вам сюда:
- 👨🍳 Как приготовить фруктовый мармелад на пектине
- 👨🍳Три способа легко снять лимонную цедру