Что может быть лучше бокала хорошего вина? Особенно если сделано оно из винограда, выросшего под жарким крымским солнцем…
Крым смело можно назвать колыбелью отечественного виноделия: зародилось оно здесь еще в глубокой древности. Сейчас на территории полуострова работает несколько крупных винодельческих предприятий, большинство из которых имеют давнюю историю и традиции. Пожалуй, это и есть одна из причин, почему напиток, производимый в этих краях столь уникален и неповторим.
Вторая причина - это конечно же уникальный климат полуострова: солнце, горы и море - бесспорно идеальное сочетание для получения по-настоящему хорошего вина, которому нет равных в мире.
Эту статью вы можете считать вашим навигатором по винному миру Крыма: помимо истории каждого завода и интересных фактов мы расскажем вам об экскурсиях и дегустациях, которые обязательно стоит посетить, если вы будете на полуострове. Но даже если вы далеко от Крыма, то знание легендарных и знаковых вин каждого завода поможет вам не ошибиться с выбором при покупке, где бы вы ни были.
Винодельня Массандра
Где находится:
г. Ялта, пгт. Массандра, ул. Винодела Егорова, д. 9
Винзавод «Массандра» является самым крупным в Крыму, а также самым старейшим: он построен в 1898 году князем Львом Голицыным. Завод располагает 8 виноградными хозяйствами общей площадью 3870 гектаров. Здесь Выпускают более 70 марок вин. В подвалах хранится уникальная коллекция вин из 800 000 бутылок, за что она и была занесена в Книгу рекордов Гиннеса.
Среди них есть настоящие сокровища: «Херес де-ля Фронтера» 1775 года, ликерное вино «Пино-Гри» 1888 года, «Лакрима Кристи» («Слезы Христа») 1892 года — одно из любимых вин Николая II.
Какое вино попробовать:
Визитная карточка «Массандры» - сладкие вина. Советуем попробовать шедевр виноделия: мускат белый Красного Камня - марочное ликерное вино, созданное в 1944 году.
Как попасть:
Экскурсия по головному заводу проходит по маршрутам отца-основателя «Массандры» Льва Голицына. Гостей знакомят с этапами производства вина, классическими технологиями, подвалами. Билеты можно приобрести онлайн.
Есть разные форматы экскурсий: в общей группе без предварительной записи (посещение головного завода с дегустацией 9 образцов вин), или индивидуально (группа от 1 до 10 чел), по предварительной записи. Есть несколько вип-программ с дегустацией, а также квесты и гастрономические дни с бренд-шефом. Также советуем посетить уникальную экскурсию "Ода виноградной лозе”.
Винный клуб “Бельбек”
Где находится: г. Балаклава, ул. Новикова, 51д.
Винный клуб Бельбек находится на юго-западе Крыма, в Севастопольском регионе, на возвышенностях долины реки Бельбек. Секрет качества вина этого завода не только в уникальной местности, но и особом внимании винодела Сергея Бескоровайного, создателя завода, ко всем этапам производства - от ухода за лозами до розлива вина в бутылки.
История завода началась в 2012 году - тогда же и начался выпуск линейки авторских вин. В большинстве своем на заводе выращиваются классические сорта винограда, саженцы которых были завезены из Италии. Объемы производства пока небольшие – всего около 20 тысяч бутылок в год.
Какое вино попробовать:
Стоит купить вино Бельбек, если вы хотите попробовать качественный продукт от небольшой семейной винодельни. Рекомендуем мускат - самый титулованный напиток винодельни Бельбек - напиток со вкусом пряностей и тропических фруктов. Не менее достойное вино из крымского сорта винограда - Кокур, во вкусе и аромате которого - спелые абрикосы и груши, сладкий мед и душистые цветы. Легкость мыслей вам подарит Бельбек Розе 2019 - нежное, малиново-смородиновое, со сладкими нюансами барбариса. А для холодных, уютных вечеров подойдет Мерло - насыщенное вино с роскошным ароматом чернослива, табака, шоколада и жгучего перца.
Как попасть: записаться на экскурсию - по договоренности. ( +7 978 133 01 49)
Дегустация проходит в просторном и атмосферном зале. В дегустацию также входит возможность попробовать местные фермерские сыры и послушать увлекательные истории от винодела.
Долина реки Альма в западно-предгорном Крыму была выбрана для строительства винодельни неслучайно. Этот край зарекомендовал себя как благодатный для виноделия еще в античные времена: об этом свидетельствуют найденные при раскопках скифского поселения близ Вилино винные амфоры.
Производство вина в наше время началось на заводе в 2013 году - когда в строй был введен ультрасовременный завод из стекла и металла - проект швейцарских архитекторов. Взглянув на это здание, сразу становится понятной вся серьезность намерений компании. Особенностью винодельни является гравитационный принцип работы. Общая территория предприятия занимает 350 га.
Винодельня Alma Valley
Где находится: Бахчисарайский район, село Вилино, пер. Выгонный, 13
Долина реки Альма в западно-предгорном Крыму была выбрана для строительства винодельни неслучайно. Этот край зарекомендовал себя как благодатный для виноделия еще в античные времена: об этом свидетельствуют найденные при раскопках скифского поселения близ Вилино винные амфоры.
Производство вина в наше время началось на заводе в 2013 году - когда в строй был введен ультрасовременный завод из стекла и металла - проект швейцарских архитекторов. Взглянув на это здание, сразу становится понятной вся серьезность намерений компании. Особенностью винодельни является гравитационный принцип работы. Общая территория предприятия занимает 350 га.
Какое вино попробовать:
Alma-Valley выпускает 24 вида вин, многие композиции получаются путем удачного соединения нескольких молодых вин воедино. 60% вин представлено белыми сортами. Есть и сезонные варианты, а особенно интересно будет попробовать Ice-Wine, виноград для которого собирается только после наступления морозов.
Рекомендуем попробовать основные вина: Alma Valley White - вино со свежим ароматом яблок и груш, Alma Valley Rose - вино со вкусом спелых красных садовых и лесных ягод, Alma Valley Red - вино с насыщенном вкусом и ароматом ягод - черной смородины, черноплодной рябины, ежевики.
Как попасть: Посетите экскурсию, на которой увлеченные специалисты приоткроют для вас завесу того, как творится магия рождения вина. Вы увидите собственные виноградники, современное оборудование, винный погреб с ёмкостями для хранения. В винном погребе круглосуточно играет классическая музыка.
Нет сомнений: во время винного тура вы получите незабываемые впечатления и ощутите палитру оттенков этого благородного “солнечного напитка”. А когда вернетесь домой, бутылочка крымского сухого “оживит“ ваши впечатления от незабываемого отдыха, величественных гор и морского прибоя. Если ждете вторую часть подборки про винный туризм в Крыму и экскурсии по крымским винодельням, ставьте лайк и подписывайте на канал НАШ.TRAVEL
Если вы планируйте путешествие в Крым - читайте статью о местах для фотосессия весной о цветущем полуострове.
Узнайте, какие вершины покорить в Крыму - в статье о походах в горы. И где увидеть и встретить дельфинов. Спойлер: на морских экскурсиях.
