Сахар – это не просто часть нашего рациона, а настоящий наркотик, способный при неумеренном потреблении создать большие проблемы. Сахар стимулирует выработку серотонина и дофамина – гормонов удовольствия. Поэтому для людей, испытывающих дефицит положительных эмоций, пристрастие к сахару становится ловушкой. Без него настроение быстро портится, появляется раздражительность и нервозность. Зато один шоколадный батончик возвращает миру яркие краски.
Если зависимость от сладкого уже выработалась, главное понять простую истину: сахар не является жизненно необходимым веществом для нашего организма. Привыкнув к этой мысли, вы обретёте возможность освободиться от сахарной зависимости. Сделать это можно в 7 несложных шагов.
1. Ешьте «хороший» сахар, игнорируйте «плохой»
Когда говорят, что без сахара организму не обойтись, речь идёт не конкретно о сахаре, а об углеводах, которые действительно являются одним из важнейших макроэлементов. Но углеводы можно и нужно получать не только из сахара и его производных. Злаки, макароны и овощи, такие как картофель и морковь, богаты медленными или сложными углеводами. Они заряжают организм энергией на длительное время. А сладости и лимонады дают ударную разовую дозу углеводов, которая быстро усваивается, - и уже через полчаса человек снова голоден.
2. Медленные углеводы хорошо, но белки и жиры лучше
Когда вы поймёте, что съесть утром тарелку каши лучше, чем бутерброд с повидлом, вы будете готовы к следующему шагу. Он заключается в том, чтобы сократить в рационе количество углеводов вообще, заменяя их жирами и белками. Эти макроэлементы более полезны для организма, чем углеводы. Они также дают организму энергию, но кроме того, белки играют важнейшую роль в процессе строения клеток организма, а жиры обеспечивают нормальное функционирование большинства органов человека.
3. Не используйте сахарозаменители
Есть мнение, что раз сахар вреден, вместо него лучше добавлять в блюда и напитки сахарозаменители. Это опасное заблуждение, которое, к сожалению, активно поддерживается производителями этих продкутов. На самом деле производство большинства сахарозаменителей – это сложные химические процессы, в результате которых получаются совсем не полезные для здоровья продукты. Что же касается так называемых натуральных заменителей сахара, например, мёда, он усваивается организмом почти так же, как и сахар в чистом виде.
4. Смотрите на состав продукта
Внимательно читайте этикетки на продуктах. Вы будете удивлены, обнаружив, что даже соусы и готовые салаты почти всегда содержат сахар в довольно большом количестве. Порой производители идут на хитрость и вместо сахара включают в состав, например, глюкозный сироп. Это по сути тот же сахар, при этом на таком продукте вполне может стоять маркировка «без сахара».
5. Не идите на поводу у эмоций
Теперь перейдём к психологическим аспектам, которые для большинства сладкоежек становятся непреодолимой преградой. Да, у большинства из нас тяга к сладкому обусловлена эмоциями. Мы с детства привыкли, что для повышения настроения нет лучшего средства, чем конфетка. Однако в современном мире для взрослого человека это не самая лучшая модель поведения. Когда в следующий раз вам станет грустно, попробуйте вместо поедания сладостей заняться чем-то приятным. Включите любимую музыку или посмотрите хороший фильм. Если же вы находитесь на рабочем месте и у вас нет возможности полноценно расслабиться, вспомните, что несложное физическое упражнение или даже просто глоток свежего воздуха иногда могут существенно поменять фокус внимания и улучшить настроение.
6. Высыпайтесь
Это простой совет, который поможет вам не только в борьбе с пристрастием к сладкому, но и во многих других аспектах здорового образа жизни. Мировосприятие не выспавшегося и хорошо отдохнувшего человека кардинально отличаются. Если вы мало спите, организм автоматически переходит в режим энергосбережения. Он будет очень неохотно работать и в то же время требовать большого количества высококалорийной пищи, в первую очередь, сахара.
7. Не провоцируйте себя
И напоследок. Даже если вы хорошо усвоили все предыдущие советы и даже твёрдо придерживаетесь их в течение определённого времени, не стоит себя искушать. Не складывайте шоколадки про запас, не покупайте торт, собираясь в гости. Вы, конечно, можете доказывать себе, что не съедите больше ни кусочка сладкого, даже если сладости будут окружать вас постоянно. Но кому это нужно? Лучше держитесь от сахара подальше. Сделайте так, чтобы у вас было как можно меньше шансов съесть вредный продукт.