Салат, как никакое другое блюдо, востребовано на Новогоднем столе. Особенно если он вкусен, красив и актуален. Актуальным в этом году будут салаты с изображением Быка.
Предложенные в данной статье салаты отвечают всем требованиям. Они красивы, вкусны. Их легко приготовить, а сделать для них оформление еще проще.
Чтобы не отвлекать ваше внимание надолго, в сегодняшней статье я опишу состав компонентов и сам процесс приготовления. Всего будет 6 рецептов. Полное описание можно посмотреть на моем блоге "Секреты домоводства", перейдя по ссылке.
Салат в виде Быка на Новый Год
В данном рецепте мы сделаем фигурку быка в полный рост, выложив продукты на тарелке в форме овала (смотрите галерею). Затем украсим и задекорируем. И вот такая красота у нас получится в итоге.
Оформление не сложное и много времени не займет.
Компоненты:
- отварное куриное филе – 250 гр
- сваренные вкрутую яйца – 2-3 шт
- чернослив без косточек – 120 гр
- грецкие орехи (можно другие) – 100 гр
- вареная морковь – 2-3 шт
- свежий огурец – 1-2 шт
- майонез – 200 гр ( или чуть больше)
- соль и черный перец добавляем по вкусу
- кусочек сыра и несколько зерен кукурузы для украшения
Приготовление:
1. Все компоненты измельчить, яйца разделить на белки и желтки и потереть на терке отдельно
2. Выложить все, что подготовили слоями в следующей последовательности. (Фото в галерее выше).
курица
чернослив
орехи
огурец
3. Слои промазать майонезом. На последний слой выложить мордочку из белков, бока из желтков. И все остальное место заполнить тертой морковью.
4. Вырезать элементы мордочки и лап и разложить все по местам. Салат можно сразу же подавать к столу.
Новогодний салат "Бык" на основе Оливье
Многие не мыслят для себя новогодний стол без Оливье. Предлагаю выложить из него голову Быка и подать в обновленном виде.
Здесь даже ничего и объяснять на придется. Все и так понятно, как сделано.
Компоненты:
- колбаса – 200 гр
- картофель вареный – 2-3 шт
- морковь вареная – 3 шт
- огурец свежий – 1 шт
- яйца вареные – 3 шт
- консервированный зеленый горошек – 0,5 банки
- зеленый лук – 30 гр
- майонез – 4-5 ст. ложек
- соль по вкусу
Для украшения салата:
- колбаса – 4 кусочка
- маслины – 3-4 шт
Приготовление:
1. Компоненты порезать кубиками, размером с зеленый горошек. Поместить их в чашу и заправить небольшим количеством майонеза. Посолить и поперчить.
2. Выложить на тарелку салат в форме головы Быка.
3. Выложить сверху тертый белок и морковь. Украсить вырезанными деталями из колбасы и маслин.
Можно поставить в холодильник для охлаждения или подать на стол сразу.
Салат на Новый Год "Коровка"
Основа салата получается вкусной. Сделан он из курицы, обжаренного лука с морковью и грибов. Состав прост и восхищает своей элегантностью.
Оформление готовится за пару минут.
Состав:
- 250 гр куриного отварного филе
- 250 гр маринованных грибов
- 3-4 яйца
- 2 моркови
- 1 луковица
- соль, черный молотый перец по вкусу
- растительное масло для жарки
- майонез по вкусу (100-150 гр)
Для украшения:
- крупный помидор
- огурец для елочек
- клюква
- зеленый лук
- маслины
Как приготовить:
1. На сковороде обжарить измельченный лук. Затем отправить к ней морковь и жарить под крышкой до готовности.
2. В форму объемом 16-18 см выложить первым слоем курицу, разделенную на кусочки. И затем следующие компоненты в виде слоев:
грибы
морковь с луком
желтки
белки
На слои с курицей, грибы и желтки нанести сеточку из майонеза. Затем убрать основу в холодильник для охлаждения на 30 минут. После чего можно снять форму.
3. Из помидора и маслин вырезать детали мордочки. Из огурца - елочку.
Все это разложить поверх салата.
Елочки украсить кондитерской посыпкой, а верх салата клюквой.
Видео о том, как приготовить салат "Бык в огороде"
Этот салат приготовить еще проще, чем все остальные. Здесь нужно лишь порезать все компоненты соломкой и выложить их горкой. А в серединку поместить мордочку Быка из помидора, как в прошлом рецепте. Только томат беру желтого цвета.
Скорее всего вы узнали это оформление. Ведь название этого салата есть и другое. "Козел в огороде", "Семь гор" – слышали о таких?. Так вот здесь тоже самое, только актуальное для 2021 года.
Салат "Новогодние быки на прогулке"
Для любителей Мимозы у меня также нашелся вариант. Хотя, компоненты для сбора слоев можете использовать те, которые больше нравятся. Просто с рыбой сегодня еще ничего не сделали. Поэтому самое время.
Здесь оформление также из помидоров, только используем черри. А елочки вырезаем из огурца.
Состав компонентов:
- рыбные консервы – 1 банка
- картофель – 3 шт
- морковь – 3 шт
- яйца – 4 шт
- майонез по вкусу
- соль по вкусу
- зеленый лук для украшения
Для декора:
- помидоры черри – 4 шт
- черные и белые зерна кунжута
- огурец – 1 шт
Приготовление:
1. Заранее сварить и охладить овощи и яйца. Затем потереть их на мелкой терке. С рыбы слить сок и измельчить ее вилкой.
2. Форму для сборки салата использовать разъемную - круглую, либо квадратную. Слои расположить в следующем порядке. Смазать все, кроме рыбы майонезом.
половина картофеля
рыбная консерва
половина картофеля
морковь
яичные белки
желтки
3. Из черри вырезать детали для бычков. Для этого разрезать помидор на две половинки и с одной из них срезать кончик.
Рожки сделать из маслин. Глаза и рот из семян кунжута. Елочки сделать из кусочка огурца, срезав с треугольника маленькие фрагменты.
В предисловии к статье есть ссылка на более подробное описание каждого рецепта. Также, все салаты есть на моем канале Ютуб в разделе
https://www.youtube.com/playlist?list=PLQVNeHtxXat3miKqp8GK_2EIp-4UwZCJz
Там же в плейлисте имеется множество других салатов для будней и праздников.
Закуска "Крутые белые бычки"
И в заключение покажу, как можно сделать оформление мясной, сырной или овощной тарелки с изображением бычков. В качестве декора возьмем куриные яйца.
Как видите делается все очень просто. Также, как делали и с помидорами в салате "Коровка" и "Бычок в огороде".
А тарелку можно украсить примерно так.
На новый год стоит сделать тарелку побогаче. Но пока сделала из тех продуктов, что были в холодильнике.
Друзья, вот такая получилась подборка. Напишите, понравились ли рецепты и оформление. Буду рада вашим лайкам и подписке! Спасибо за просмотр, всем отличного настроения. И с наступающим Новым Годом!
