Для приготовления этих чудесных маленьких баночек нужно гораздо меньше ингредиентов, чем на один большой чизкейк. Их удобно брать с собой, встречать гостей, дарить своим близким. В качестве десерта или вкусного перекуса они прекрасны! Сегодня готовлю праздничную версию этих чизкейков с орео, белым шоколадом и брусникой.
Нам понадобится на 8 баночек:
Для песочного слоя:
🧁 100 г печенья орео
🧁 2 ст ложки мягкого сливочного масла
Для чизкейка:
🧁 85 г белого шоколада
🧁 60 мл жирных сливок 35%
🧁 250 г сливочного сыра
🧁 125 г сметаны
🧁 2 яйца
🧁 100 г сахара (у меня эритрит)
🧁 1 ч ложка ванильного экстракта
Для брусничного слоя:
🧁 брусничный джем или варенье (у меня брусника с яблоками)
Для украшения - любые ягоды
Приготовление:
👉 Для песочной основы измельчаем в блендере печенье, смешиваем его с мягким сливочным маслом
👉 Белый шоколад растапливаем на водяной бане.
👉 В большую миску выкладываем сливочный сыр, сметану, яйца, сахар, ваниль и растопленный белый шоколад. Перемешиваем, не взбивая.
👉 Подготавливаем баночки: моем, вытираем насухо. На дно каждой баночки выкладываем ложку песочной основы, на нее брусничный слой и сверху слой чизкейка.
👉 Банки выкладываем на противень, в противень наливаем воду. Ставим в заранее разогретую до 160 градусов духовку на 25 минут.
👉 Вынимаем готовые чизкейки из духовки и полностью охлаждаем. Лучше дать им охладиться ночь в холодильнике.
Украшаем чизкейки веточками розмарина и ягодами.
Красивый, вкусный порционный чизкейк готов👌
Приятного аппетита и чудесного воскресенья💝
