Доброго времени суток!
Сегодня я к Вам с очередной вкусняшкой.
С очаровательными вкусными, мягкими очень ароматными американским пончиками донатс.
Насмотревшись на эти разноцветные колечки в различных рекламах так захотелось сделать их самой поэтому вооружившись нужным инвентарём пошла делать пончики. Не судите строго пончики, делали вдвоём с ребёнком!
Идея была просто порясающая, потому что ребенок был рад помогать раскатывать, вырезать, обмакивать и украшать столь необычные булочки.
А еще с неменее большим удовольствием их есть.
Рецепт
🧩 мука - 550 гр.
🧩 молоко - 300 мл.
🧩 дрожжи- 9 гр.
🧩 масло сливочное- 70 гр.
🧩 яйцо- 1 шт.
🧩 соль - 1 ч.л.( не полная)
🧩 сахар - 3 ст. л.
🧩 масло растительное - 500 мл. ( для жарки )
Глазурь
🧩 шоколад белый - 100 гр.
🧩 шоколад молочный- 100 гр.
🧩 посыпка (у меня пасхальная)
🧩 сахарная пудра- 50 гр.
Приготовление
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, в чашу влить молоко добавить дрожжи и сахар и оставить на 15 минут. После добавить яйцо, соль, часть просеянной муки, вымешать до однородности, добавить мягкое сливочное мало и частями оставшуюся просеянную муку и вымешиваем мягкое тесто. Закрываем тесто пищевой плёнкой или полотенцем и оставляем на час в теплом месте чтобы тесто поднялось.
После выкладываем тесто на стол присыпаный мукой, раскатываем в пласт примерно в один сантиметр и вырезаем пончики кружкой, стаканом или специальной формочкой.
🧩 Чем воспользовалась я. У меня была бутылка из под воды пластмассовая и я срезала верхушку нужного мне диаметра и ей вырезала кружочки, а обратной стороной то есть самим горлышком вырезала дырочки в середине. Очень удобно так как очень острый срез бутылки и экономно😉
После как вырезали пончики им нужно дать расстоятся в течении 20 минут.
Тем временем в сковороду или небольшую кастрюлю с толстым дном влить растительное масло немного расколить его на среднем огне. Выкладывать пончики аккуратно и так чтобы они не соприкасались друг с другом, во время жарки они еще увеличатся в размерах. Обжаривать пончики с обеих сторон до золотистого цвета это займёт несколько секунд.
Готовые пончики выкладывать на бумажное полотенце что бы стекло лишнее масло.
Пока пончики остывают растопим шоколад на водяной бане или импульсами в микроволновой печи. (У меня шоколад плитками был и поэтому получился полупрозрачный)
По желанию в белый шоколад можно добавить краситель и смешать до однородности. После обмакиваем каждый пончик в шоколад и посыпаем.
И можно наслаждаться своим вкусным творением!
Буду рада Вашим отзывам!
Приятного аппетита ❗