Прекрасным разнообразием в рецептах первых блюд может стать чечевица, которая сделает блюдо не только вкусным, но и оооочень полезным.
Чечевица - мелкое плоское семя растения семейства бобовых. Она богата растительным белком, не содержит жиров, отличается высоким содержанием микроэлементов, является превосходным источником железа.
В чечевице содержится фолиевой кислоты больше, чем в каком-либо другом продукте (в одной порции - 90% рекомендуемой дневной нормы)❗
К преимуществам можно отнести быстроту приготовления чечевицы. Её не нужно замачивать, как некоторые другие бобовые. Необходимо варить всего около 15 минут.
Почему бы не добавить её в куриный супчик? 😃 Приступим!
Ингредиенты:
• Курочка для бульона
• Картошка - 5 шт.
• Морковь - 1 большая
• Лук - 2 шт.
• Зелень на ваш вкус (у меня будет укроп)
• Соль, перец и другие специи
• Растительное масло
• Чечевица - 200 гр.
• Чеснок - 2 зубчика
🍴 Приготовление:
1. Отвариваем курочку для бульона: солим, перчим, можно добавить лавровый лист и целый чеснок для аромата.
2. Вынимаем мясо из бульона, делим его на кусочки, которые можно будет добавить в готовый супчик, либо оставить для приготовления второго блюда 🤫
3. Нарезаем картофель кубиками, морковь соломкой, лук и чеснок на мелкие кубики.
4. Кладем картофель отвариваться в бульон, туда же отправляем промытую чечевицу. Варим примерно 15 минут после закипания на небольшом огне.
5. На растительном масле хорошенько обжариваем морковь, лук и чеснок.
6. Содержимое сковороды отправляем в кастрюлю и даём бульону закипеть. Добавляем мелко порубленную зелень и ваши любимые специи по вкусу. У меня это были укроп и куркума.
7. Снимаем кастрюлю с огня и даем супу отдохнуть 20 минут. Супчик готов!
Приятного аппетита ❤️
Идеи для новых блюд нужны всем и всегда, поэтому
подписывайтесь на наш канал на Яндекс.Дзен! И не забывайте про 👍