Многие полагают, что достаточно считать приход - расход калорий для манипуляций с весом и внешним видом. Отчасти это правда, но только отчасти. Если с весом такой подход вполне подойдет, то внешний вид зависит и от того, из чего вы набираете эти калории. И уж точно такой подход не подойдет для здоровья. Если упростить, то организм получает пищу и "собирает" из нее все необходимые для себя нутриенты. С точки зрения универсальности белок самый незаменимый макронутриент, потому что из него организма может "изготовить" углеводы и жиры, а вот получить белок можно только из белка. Однако, нашему мозгу нужна глюкоза, а микробиоте клетчатка - это все углеводы. Оболочка всех клеток в нашем организме состоит из липидов, а стероидные гормоны синтезируются из холестерина - это все жиры. И с точки зрения организма чего уж проще - получай макро и микронутриенты и направляй куда надо, но некоторые думают, что организм должен поработать и сам добыть все из того скудного питания, которое он получает. А чего организм? Он в ответку отправляет тебе челлендж - поживи с низким иммунитетом и работоспособностью, без либидо, с отечным, дряблым и немощным телом. Понятно, что в итоге победителей не будет. А может лучше вместе с организмом жить долго, здорОво и красиво?
