Всем привет много мути в этой статье наводить не буду ,скажу сразу что для теста вам понадобится :
- Мука твёрдых сортов пшеницы 250 гр.(Дурум)
- Мука обыкновенная мелкого помола 250 гр
- Масло оливковое или растительное 40гр
- Соль пол чайной ложки
- Дрожжи 6гр
- Вода ~230гр
Для начала нужно смешать муку , соль и дрожжи.
Затем добавить теплую воду и масло и тщательно замесить, тесто не должно прилипать к рукам.
Для наглядности закреплю видео.
Воды может понадобиться чуть больше или меньше зависит только влажности муки.
После того как тесто замешано дайте ему постоять в теплом месте минут 40-50.
После чего его нужно разделить на порционные шарики и раскатать. Эти блины так же должны постоять минут 20 что бы подошли,после чего можно укладывать начинку.
Соус вы можете посмотреть в этом видео просто добавьте туда немного разморина и тимьяна вкус получается великолепный.
Ну а начинка это уже вкус каждого
После того как уложили начинку отправляйте в духовку разогретую но 200 градусов на 7-10мин . Вот и все ваша замечательная пива готова