Антоцианы - эти пигменты, то есть природные #соединения яркой окраски. Они обнаружены в плодах тех растений, которым они придают броскую красную, сиреневую или синюю окраску.
Антоцианы обнаружены в:
- ягодах,
- красном луке,
- красной фасоли,
- черноплодной рябине и
- вишне,
- а также многих других плодах
Помимо своих антиоксидантных свойств (борьбы со свободными радикалами), антоцианы также проявляют противовоспалительный эффект, подавляют #вирусы и полезны для профилактики рака. В традиционной медицине богатые антоцианами растительные источники долгое время использовались для лечения проблем с сосудами включая нарушения венозного кровообращения, высокого кровяного давления и диабетической ретинопатии (пораженная сетчатка). Кроме того, применяли ярко окрашенные плоды при в случае #инфекции мочевыводящих путей. Недавние исследования подтверждают этот опыт поколений: показана эффективность антоцианов при заболеваниях сердца и онкологии.
#Cердцe
Рассмотрим подробнее медицинские возможности антоцианов.
Одно из исследований выявило снижение уровня холестерина, а также окислительного стресса при приеме антоцианов. Оба негативных явления опасные для сердца. Поступление антоцианов с пищей также предотвращает повышенное #давление - важный фактор развития заболеваний сердечно-сосудистой системы.
#Онкология
Употребление антоцианов является фактором профилактики рака молочной железы. Опыты с культурами таких клеток показали: богатый этими пигментами экстракт черники замедлял их рост. Однако данных по этому вопросу пока недостаточно.
#Диабет
Антоцианы также могут помочь при диабете. Их противовоспалительные и антиоксидантные возможности очень кстати при данной патологии. неудивительно в этой связи применение в китайской медицине богатых данными природными красителями плодов кизила (Cornus sp.) и его родственников именно при диабете.
#Зрение
Антоцианы -важное средство для улучшения зрения. Это действие также закрепилось в традиционной медицине. С этой целью, вообще говоря, полезны почти любые ягоды. Научные исследования показывают: антоцианы способны уменьшить нарушения восприятия света при воспалении. Далее, исследования на больных с глаукомой продемонстрировало: антоцианы черники улучшают зрение при данной патологии. Другие положительные эффекты на орган зрения-улучшение кровообращения в нем и замедление дегенерации сетчатки
Избыточный #вес
Другой положительный эффект этих красочных соединений - борьба с ожирением. Его изучали на лабораторных мышах с ожирением. Грызуны имели стандартные для животных с большим избытком веса повышенные уровни сахара в крови, инсулина и таких белков-регуляторов, как лептин и фактор некроза опухолей. Все они возвращались в норму при добавлении в их кoрм антоцианов (с зернами так называемой фиолетовой кукурузы). В следующей работе мыши с ожирением получали прикорм из плодов кизила (Cornus sp.) к своей нездоровой диете. Без изменения режима питания удалось добиться значительного снижения весa животных и уменьшить отложение жиров в их печени.
Противомикробное действие
В дополнение ко всему, антоцианы способны также убивать #бактерии , включая те, которые могут завестись в пище. Механизмов такого действия сразу несколько - они соответствуют части микробной клетки, которая при этом оказывается повреждена.
Итак, антоцианы легко доступны - они содержатся в самых различных растительных продуктах,а также в виде БАД. При этом они способны улучшить состояние сердца и глаз, а также способствовать снижению веса и вызвать многие другие положительные эффекты на состояние вашего здоровья
============//====================================
ЛИТЕРАТУРА