Можно использовать любое тесто. Здесь подойдет и сдобное песочное, и дрожжевое, и пресное и покупное слоеное, на ваше предпочтение )
С такой начинкой будет точно вкусно!
В ссылке ниже рецепт маковой начинки:
Маковая начинка Быстро, удобно и очень вкусно!