Кебаб в духовке с картофелем

Мы с вами уже готовили простой кебаб из телятины на мангале, потому в этот раз я хочу рассказать, как приготовить кебаб в духовке с картофелем. Можно использовать говяжий или телячий фарш, главное знать, как сделать кебабы сочными – надо добавить к фаршу холодной воды. Вот и весь секрет. Ну и, конечно же специи, овощи, а еще хорошее настроение в процессе приготовления. Проверено, результат всегда великолепный.

Как приготовить Кебаб в духовке с картофелем

Кухня Грузинская

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 20 минут

Порции 2-4

Ингредиенты

• 500 г Фарш говяжий (или телячий)
• 5 шт. Картофель
• 1 ч. л. Кориандр молотый
• 1 шт. Лук
• 1 шт. Лимон (сок одного лимона)
• 1 шт. Томат (по желанию)
• 2 ч. л. Паприка молотая
• 1 пучок Петрушка (по желанию)
• 50-70 мл Холодная вода
• по вкусу Соль

Кебаб в духовке с картофелем: пошаговый рецепт

1. Говяжий или телячий фарш (500 г) смешайте с 1 ч. л. молотой паприки, 1 ч. л. молотого кориандра и солью по вкусу. Добавьте в фарш сок половины лимона, если хотите получить небольшую кислинку, но это по желанию.

2. Влейте к фаршу 50-70 мл холодной воды и хорошо перемешайте. Так кебабы будут более сочными.

3. Нарежьте полукольцами ¼ луковицы. Картофель (5 шт.) разрежьте на 4 части и отварите 10 минут до полуготовности.

4. Выложите картофель на сковороду или противень, добавьте 1 ч. л. паприки, лук, сок половины лимона и соль по вкусу.

5. Сформируйте из фарша кебабы и выложите на противень, застеленный пергаментом. Запекайте кебабы в духовке при 200 градусах 10 минут на режиме конвекции и еще 10 на режиме гриля. Если у вас нет таких режимов, просто запекайте 15-20 минут. В то же время запекайте и картофель, ему хватит 15 минут. Готовый кебаб с картофелем выложите на петрушку, при желании добавьте полукольца лука и томата.

Готовить - это просто!