Всем привет)) Сегодня еще расскажу вам о вкуснейшей и простой закуске
Яйцо-помадка
Это самый простой рецепт молекулярной кухни. Для приготовления блюда ставим кастрюлю с водой и яйцом в духовку, разогретую ровно до 64 градусов.
Через 2 часа получаем более нежный и мягкий по текстуре вкус, слегка непривычный, похожий на несладкую помадку
Хочу рассказать что еще означает Молекулярная кухня
Рестораны, в которых предлагают блюда молекулярной кухни, напоминают вам сразу лабораторию, где экспериментируют с привычными рецептами, вкусовыми оттенками продуктов и ищут новые способы подачи блюд. Но на самом деле задача молекулярной кухни - не накормить до отвала, а удивить и иногда даже приятно ошеломить. Конечно, большинство блюд в домашних условиях не повторить. Но самые простые, без использования сложных приспособлений и специальных добавок, можно приготовить на собственной кухне и здесь я предоставил одно и этих легких блюд этой необычной кухни.
А именно подобрал рецепт которые точно получится без диплома химика и опыта шеф-повара даже у любого школьника способного удивить родителей))
Всем приятного аппетита) ваш молодой специалист кондитер)