Рецепт истинного белорусского борща
Нам понадобятся:
Говядину нужно нарезать вдоль волокон.
Отправляем в бульон картофель, нарезанную говядину.
Рецепт истинного белорусского борща
Нам понадобятся:
- отварная говядина
- бульон - вместе с говядиной, варим 1-1.5 часа. Так говядина станет мягче.
- соль
- перец
- лавровый лист
- картофель
- свекла
- яблоко （можно заменить на кабачок）
- отварное яйцо (можно заменить на сладкий перец）
- 2-3 сливы или 2-3 ягоды алычи
- помидор или томатная паста
Говядину нужно нарезать вдоль волокон.
Отправляем в бульон картофель, нарезанную говядину.
Свеклу трём на тёрку и отправляем пассироваться.
Добавляем соль. 1 столовую ложку томатной пасты или 1 помидор.
Обжариваем смешивая свеклу с томатной пастой.
Обязательно промойте сковородку и только потом занимайтесь обжаркой остальных овощей!
Свеклу отправляем в кастрюлю к картошке и говядине. Так у всех овощей останется свой природный цвет😉
Пассируем морковь.
К моркови, по мере ее готовности, добавляем лук, перец и кабачок.
Всё обжариваем, добавляем соль, 0.2 чайные ложки.
Обжаренные овощи отправляем к предыдущим товарищам по борщу😶, готовим 30-40 минут.
Конечно, хорошо бы добавить зелени😊.
Для того, чтобы борщ был не просто супом, дайте ему настояться 2-3 часа.
Приятного аппетита!